القرص بالسمسم ، تعتبر من المعجنات المشهورة واللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص بجانب كوب من الشاي أو القهوة، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتبحث دائماً الامهات على طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل القرص في المنزل بدل من شرائها من المخابز، وتتكون هذه القرص من مكونات متوفرة في كل منزل وتعطيها مذاق شهي ولذيذ، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير القرص بالسمسم اللذيذة والهشة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل القرص بالسمسم

تتكون القرص بالسمسم من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• 3 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
•  نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار نصف ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار نصف كوب من الزبدة السائلة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• حبة كبيرة من البيض.
•  ربع كوب من الحليب السائل.
•  كوب من السمسم.
• بيضة مخفوقة لدهن الوجه.

 طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير القرص بالسمسم الهشة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به  البيكنج بودر، والسكر، واليانسون، والملح، والدقيق،  نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
2. ثم نضيف بعد ذلك الزيت والزبدة إلى الخليط ونخلط مرة أخرى باليدين.
3. نضيف الحليب والبيضة إلى المكونات السابقة ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
4. ثم نقوم بتحضير صينية وتغليفها بورق الزبدة،  ندهن اليدين بالقليل من الزيت.
5. بعد ذلك نأخذ قطعة صغيرة من العجينة، ثم نمدها على رخامة المطبخ، ونفردها على شكل إصبع.
6. ثم نقوم بلف أطراف العجينة على بعضها حتى نحصل على دائرة أو يمكن عملها على شكل كرات من العجين ثم نرش عليها السمسم.
7. بعد ذلك نضغط على العجينة قليلاً حتى تلتصق أطرافها ببعضها.
8. ثم نكرر هذه الخطوات حتى يتم الانتهاء من كمية العجين.
9. ندهن وجه الكعك بالبيضة المخفوقة،  ونرش كمية من السمسم على وجه الكعك، ثم نضعه في صينية
10. بعد ذلك نقوم بتسخين  الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. ثم نضع الصينية في الفرن، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
12. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد وتقدم بالهنا والشفا.