الكريب هو نوع من الوجبات الخفيفة التي تتكون من طبقة رقيقة من العجين تطهى في مقلاة غير لاصقة وتحشى بعد ذلك بمجموعة متنوعة من الحشوات، مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو الجبن أو اللحوم.

كما تعد عجينة الكريب من العجائن البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتتكون العجينة من الدقيق والحليب والبيض والزيت والملح.

طريقة عمل عجينة الكريب

المكونات

• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة تحضير عجينة الكريب

1. أولا قومي باحضار وعاء كبير واخفقي مقدار الدقيق والحليب والبيض والزيت والملح حتى تتشكل عجينة ناعمة.
2. بعد ذلك اتركي العجينة جانبا لمدة 5 دقائق، ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. بعد ذلك ضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة، ثم اسكبي كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وافرديها على شكل دائرة.
4. اتركي الكريب على النار لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى ينضج.
5. ثم قومي بتكرار هذه الخطوات مع باقي العجينة.
6. وبذلك يصبح الكريب جاهز للحشو حسب الرغبة حادق أو حلو.

نصائح لتحضير عجينة الكريب

1. استخدمي دقيق لجميع الأغراض للحصول على أفضل النتائج.
2. احرصي على عدم إضافة الكثير من الدقيق إلى العجينة، لأن ذلك سيجعلها ثقيلة.
3. ضيفي الحليب تدريجيا إلى العجينة مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. اتركي العجينة جانبا لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام، حتى تتخمر وتصبح أكثر نعومة.
5. سخني المقلاة جيدا قبل إضافة العجينة، حتى لا يلتصق الكريب بالقاعدة.
6. لا تطهي الكريب لفترة طويلة، لأن ذلك سيجعله قاسيا.

طريقة عمل الكريب الحادق

1. قومي بحشو الكريب بالمكونات المفضلة لديك، مثل الجبن أو اللحوم أو الخضار.
2. بعد ذلك لفي الكريب أو اطويه على شكل مثلث.
3. قومي بتقديم الكريب ساخنا مع الصلصة المفضلة لديك.

طريقة عمل الكريب الحلو

1. قومي بحشو الكريب بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكريمة.
2. بعد ذلك لفي الكريب أو اطويه على شكل مثلث.
3. قومي بتقديم الكريب مزينا بالسكر البودر أو الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة.