تخزين الملوخية خضراء فى الفريزر، تعتبر طريقة حفظ الملوخية بدون تغيير لونها أو قوامها هى الطريقة التي تبحث عنها الالف من السيدات والرجال، وذلك لأن فوائد الملوخية تجعل الإقبال عليها كبير سوا فى فصل الصيف أو الشتاء، ولأنها ضمن الزراعات الصيفية المعروفة نجد أن تخزين الملوخية خضراء فى الفريزر هو أكثر ما يهم عشاق طبق الملوخية فى فصل الشتاء، ومن هذا المنطلق وفرنا لكم عبر موقع ثقفني افضل طرق تخزين الملوخية.

طريقة تخزين الملوخية خضراء

الطريقة التى نشير إليها فى تلك الفقرة طريقة سهلة جدا لتخزين كمية كبيرة من الملوخية بدون اى تكلفة وفى اسرع وقت ممكن، فقط يتم إزالة اعواد الملوخية الغير مستخدمة ويتم استخدام الأوراق فقط، ونحتاج فى تلك الطريقة إلى الخلاط، بالإضافة الى وعاء كبير تحتوي على ماء مغلي فقط ولن نحتاج اى مكونات اخري، والآن اليكم طريقة التحضير

• يتم وضع الملوخية فى الماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط.
• الآن يتم وضع اوراق الملوخية فى الخلاط.
• يتم وضعها فى الكيس المخصص للحفظ فى الفريزر.
• يفضل وضع ربع معلقة صغيرة من الكربوناتو فى الخلاط للحفاظ على لون الملوخية خضراء.
• يتم استخدام الملوخية مباشرة من الفريزر مع الشوربة المغلية وسوف تحتفظ بلونها الاخضر المميز.

تفريز الملوخية بطريقة سهلة

هناك بعض الاشخاص يبحث عن أكثر من طريقة لحفظ الملوخية فى الفريزر فى فصل الشتاء، والآن نشير إلى طريقة تتبعها بعض النساء ولكن تلك الطريقة لا يفضلها العديد من هن، حيث إن الشكوي من تلك الطريقة تتعلق بأن لون الملوخية يتحول الى اللون الاسود عند الاستخدام، ولكن نعرضها لكم من منطلق التنوع والتوضيح بكافة الطرق المتاحة

• يتم استخدام أوراق الملوخية بعد تنظيفها جيدا.
• فى اوراق الاسترتش الغذائي يتم فرد الأوراق ووضعها بشكل مرصوص.
• يم تغليف الورق جيدا ويوضع فى الفريزر.
• عند الاستخدام يتم استخدام المخرطة واتباع الطريقة المعتادة لتحضير الملوخية.

طريقة عمل الملوخية الناشفة

الملوخية الناشفة واحدة من أشهر طرق تخزين الملوخية فى الارياف، وتلك الطريقة تعتمد على عامل الوقت بدون اى تكلفة، حيث يتم التخلص من كل الشوائب واستخدام اوراق الملوخية فقط، ومن ثم يتم استخدام مكان أو غرفة غير مستخدمه للمعيشة، وذلك لأن رائحة الملوخية عند التنشيف تكن منتشرة جدا وبوضوح، ومن ثم بتجنب النوم أو الجلوس في تلك الغرفة، ويتم فرد اوراق الملوخية على قطعة قماش كبيرة، وفى نهار اليوم التالي توضع فى الشمس لمدة 2 ساعة تقريباً.

بعد أن تجف الملوخية تماما وتصبح سهلة الفرك مثل اوراق النعناع المجفف، يتم فرك اوراق الملوخية والاحتفاظ بها فى برطمان مخصص، أو اكياس ووضعها فى الثلاجة، تلك الطريقة جدآ مميزة ومضمونة وطعمها روعة عند التحضير.

طريقة عمل طشة الملوخية افضل من المطاعم

طشة الملوخية هى أهم ما يميز طعم ومذاق الملوخية، ويتم تحضيرها باستخدام الثوم، ونحتاج إلى خطوات جدا بسيطة للحصول على طشة راحتها ولا اروع

• فى وعاء مصنوع من مادة الالمونيوم.
• يم وضع الزيت ومن ثم معلقتين من الثوم.
• الآن يتم وضع الكسبرة الناشفة والملح.
• أخيرا يتم التقليب جيداً ليصبح اللون ذهبي.
• يتم وضعها على الملوخية وهى ساخنة وسوف يصبح الطعم والرائحة ولا اروع.