الليمون أساسي في كل مطبخ حيث انه مفيدة يستخدمه ربات البوت في العديد من الوصفات والمشروبات والحوليات التي لا حصر لها، ونظراً لان سعر اليمون متغير من وقت لأخر، ومن أجل الاستمتاع بفوائدها ونكهتها الحمضية على مدار العام، يعتبر تخزين الليمون بشكل صحيح أمرًا هامًا، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تخزين الليمون الصحيحة للحفاظ على جودته وطعمه لفترة طويلة.

طريقة تخزين الليمون

في البداية يجب أن يتم اختيار حبات الليمون الناضج والمتماسك بدون عيوب أو أجزاء تالفه، ويجب ان يكون قشرة الليمون مشدودة وناعمة ولونها زاهي فالثمرة الخشنة تحتوي على ألياف كثيرة وماء قليل، كما يُفضل اختيار ثمرة اليمون ذات الوزن الثقيل، فهي تحتوي على كمية عصير أكبر.

هل يمكن حفظ الليمون خارج الثلاجة؟

نعم يمكن وضع الليمون على الرف في درجة حرارة الغرفة، ولكن يجب أن تتأكد من عدم تعرضه لأشعة الشمس المباشرة، كما يمكن وضعه في وعاء مفتوح أو وضعه على صحن بحيث يكون هناك تهوية جيدة حوله، ومع ذلك يجب أن تعلمي أن الليمون قد يفقد رطوبته بسرعة على الرف، وبالتالي قد يجف ويفقد طعمه وجودته بمرور الوقت.

طريقة حفظ الليمون في الثلاجة

تعتبر الثلاجة مكانًا مناسبًا لتخزين الليمون والحفاظ على جودته لفترة أطول:

• يمكنك وضع الليمون في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الإغلاق لمنع فقدان الرطوبة
• كما يُفضل تخزين الليمون في درجة حرارة تتراوح بين 4-10 درجة مئوية.
• وأفضل طريقة لحفظ اليمون في الثلاجة أولا قومي بغسل اليمون وتجفيفه جيدا.
• بعد ذلك لفي كل حبة ليمون في ورق فويل او استرتش بلاسك لعزها عن الهواء.
• ثم ضعيها في علبة زجاجة محكمة الغلق في الثلاجة.
• تلك الطريقة ستطيل عمر الليمون في الثلاجة لفترة طويلة.

كيف احتفظ بالليمون في الفريزر؟

• إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالليمون لفترة أطول من السنة للسنه، يمكنك تجميده:
• أولا قومي بغسل الليمون وتجفيفه جيدًا، ثم اعصريه وصفية من الشوائب.
• بعد ذلك ضعي العصير في قوالب صنع الثلج وضعيها في الفريزر.
• ثم بعد ان تتجمد ضعيها في أكياس طعام محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر لحين الاستخدام.

عرضنا لكم طريقة تخزين الليمون بثلاث طرق مختلفة حسب مدة التخزين والانسب لكي، ولكن تأكدي من حالته ورائحته عند الاستخدام، وإذا كان هناك أي علامة على تلفه أو فساده، فمن الأفضل التخلص منه.