كيكة الموز هي واحدة من أشهى وأسهل أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في المنزل، كما أنها تحتوي على فوائد صحية عديدة، فالموز غني بالبوتاسيوم والألياف والفيتامينات، ويساعد على تحسين المزاج وتقليل الإجهاد، حيث تتميز كيكة الموز برائحتها العطرة وقوامها الهش وطعمها الحلو الممزوج بنكهة الموز، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الحليب، أو إضافة بعض من الجوز أو الشوكولاتة لزيادة نكهتها، ولتحضير كيكة الموز في المنزل، تابعونا من خلال المقال التالي.

طريقة عمل كيكة الموز

هناك العديد من أنواع الكيكات اللذيذة والشهية والتي قبل عليها العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال، ويمكن تقديمها في العديد من الحفلات والمناسبات العامة وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية، فقد أصبحت ربه المنزل تحضرها مثل الجاهزة تماماً بكل النكهات، ولتحضيرها ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات:

• 3 حبات موز ناضجة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب زبدة ذائبة.
• مقدار كوب من السكر .
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة التحضير:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت.
•  في وعاء كبير، اهرسي الموز بشوكة حتى تحصل على عجينة ناعمة.
• أضيفي البيض والزبدة والسكر والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم أضف خليط الدقيق إلى خليط الموز تدريجياً مع التحريك بملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
• اسكبي العجين في قالب الكيك وانثري بعض الجوز أو رقائق الشوكولاتة.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً واختبري نضجه بسكين.
• اتركي الكيك ليبرد قليلاً ثم قومي بإخراجه من القالب وقطعه إلى شرائح.
• استمتع بتناول كيكة الموز الشهية مع عائلتك أو أصدقائك بجانب الشاي أو العصير.

كيفية الحصول على كيك هش

• عليكي استخدام مكونات بدرجة حرارة المطبخ.
• سخني الفرن جيداً قبل الاستخدام.
• ترك الكيك يبرد تماماً ثم يقطع ويقدم.
• يمكنك تزينها بعد ما تبرد تماماً حتى يسهل تزينها بالفواكه أو الكريمه.
• يمكنك مزج المكونات بالمضرب الكهربائي أو بالخلاط.
• عدم فتح باب الفرن على الكيك غير بعد مرور ثلث ساعة حتى لا تهبط.

طريقة عمل كيكة الزبادي

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب زبادي.
• مقدار كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة.
• قشرة ليمون مبشورة (اختياري).

طبقة التزيين

• سكر بودرة للرش
• قطع الفواكه (كالتوت أو الفراولة)

طريقة التحضير:

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، والبيكنج، والملح.
• في وعاء آخر أو في الخلاط الكهربائي، قومي بخفق الزبادي والسكر والزيت حتى تحصل على خليط ناعم، ثم أضيفي البيض والفانيليا السائلة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• قومي بإضافة خليط الزبادي إلى مزيج الدقيق تدريجياً، واخلطيهم معاً حتى يتجانس الخليط، إذا رغبتي في إضافة القشرة المبشورة لليمون، قم بإضافتها واخلطها جيدًا
• صبي العجينة في قالب الكيك المستعمل، ثم ادخله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة مع اختبار نضجها بعود خشبي.
• اتركي الكيكة في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بتفكيكها ووضعها على رف التبريد لتبرد تمامًا.
• رشي سكر بودرة على وجه الكيكة وقم بتزيينها بقطع الفواكه إذا رغبت.