تحمير البطاطس بدون ماتشرب نقطة زيت ، البطاطس المقلية من الوجبات المحببة لدى الجميع،  ولكن البعض يبتعد عنها بسبب المشاكل الصحية التي يتسبب فيها الزيت المغلي خاصة وأن البطاطس المقلية تشرب كثير من الزيت عند تسويتها، تقوم ربات المنزل بالبحث عن طرق أخرى لعمل البطاطس المقلية بطريقة صحية وتكون مقرمشة وبدون أن تشرب الكثير من الزيت، لذا نقدم لكي من خلال موقع ” ثقفني”  أفضل طريقة لعمل البطاطس المقرمشة الهشة بدون أن تشرب زيت وبخطوات بسيطة جدًا لا تكلفك أي شيء إضافي.

تحمير البطاطس بدون ماتشرب نقطة زيت

سوف تحتاجين إلى المكونات التالية لعمل البطاطس المقلية:  

•  3 حبات من بطاطس التحمير تكون كبيرة الحجم.
• كمية من الماء.
• رشة ملح.
• زيت مخصص للقلي،  يفضل كمية كبيرة تكفي لتغطية البطاطس.

طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون أن تشرب زيت

• قم  بغسل  حبات البطاطس جيدًا.
• ثم قم بتقشير البطاطس وبعد ذلك قم بتقطيعها على شكل أصابع متساوية في الشكل، واجعل حجم تقطيع الأصابع متوسطة ليست كبيرة أو صغيرة.
•  بعد تقطيعها  إلى أصابع قم بغسلها جيداً تحت الماء الجاري.
• قم بوضع الأصابع في وعاء كبير وضع فوقها كوبان من الماء بالإضافة إلى ذرة ملح، وضعه على النار، واتركها تغلي لمدة 7 دقائق فقط.
• بعد التأكد من تسوية البطاطس نصف تسوية، قم برفعها من على النار وتصفيتها جيدًَا.
• وتأكدي ألا تجعلي البطاطس تأخذ تسوية كاملة حتى لا تتعجن.
• قم بوضع الطاسة أو المقلاة على النار و بعد ذلك قم بإضافة الزيت.
• انتظر حتى يسخن الزيت، وقم بإضافة البطاطس واحدة تلو الأخرى، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
• انتظر حتى تتحمر البطاطس وارفعيها من الزيت فوق مصفاة من المعدن مفتوحة، حتى تتهوى جيدًا وتظل مقرمشة.

ملحوظة: لا تقم بتقليب البطاطس بعد وضعها بالزيت مباشرة، حتى لا تتكسر منك وانتظري على الأقل مرور 10 دقائق ثم ابداي بالتقليب حتى تتحمر من جميع الجوانب وتأخذ اللون الأصفر الذهبي.

طرق أخرى لعمل البطاطس المقلية بدون أن تشرب الزيت

الآن رائج بشدة استخدام القلايات الهوائية في تحمير وقلي مختلف أنواع الطعام التي تحتاج إلى تحمير في الزيت، وإذا توفرت لديك فيمكنك استخدامها في عمل أصابع البطاطس المقرمشة، فقط بملعقة زيت واحدة أو حتى بدون زيت نهائيًا.