الثوم هو من أنواع النباتات العشبية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ يتم استخدام الثوم في الطهي بعدة طرق، سواء كان مفروما أو مهروسا أو مجففا مطحونا أو على شكل فصوص كاملة لا شك أن الكثير منا قد عانى في تقشير الثوم واضطر لتحمل المزيد من الوقت والجهد من أجل تحضير الوصفات التي تحتاج إلى كمية كبيرة من الثوم أو أثناء إعداد وليمة كبيرة ولذا سنقدم لكم اليوم مجموعة من الطرق التي ستسهل عليكم الكثير من العناء أثناء تقشير الثوم.

تقشير الثوم

• يمكن وضع كمية الثوم التي تنوين تقشيرها في ماء بارد وتركها لمدة نصف ساعة.
• سيساعد الماء البارد على انتزاع القشرة بسهولة.
• بعد ذلك يمكنك صفي الثوم من الماء وقشره بسهولة.
• إذا كنت تفضلين تقشير الثوم بالماء الساخن يجب عليك وضعه في ماء ساخن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
• ينصح عدم ترك الثوم في الماء الساخن لفترة طويلة حتى لا يلين.
• بعد ذلك ارفعي الثوم من الماء وقشريه بسهولة تامة.
• وإذا كنت مستعجلة ولا تملكين الوقت الكافي لنقع الثوم بالماء الساخن أو البارد يمكنك مباشرة وضع فصوص الثوم تحت صنبور المياه الساخنة وتقشيرها مباشرة.

تقشير الثوم باستخدام كيس

• يمكنك تقشير الثوم بسهولة عن طريق وضع الفصوص في كيس تفريز من النايلون وإغلاقه جيدا بربطه أو بسحب شريط الإغلاق يمكنك استخدام مدق الهاون أو النشابة أو مطرقة لحم الفيلية لدقه بخفة.
• ستلاحظين بأن القشور انفصلت عن الفصوص تماما.
• يمكنك استخدام هذه الطريقة في تقشير الثوم أو هرسه إذا كنت تنوين إعداد كمية كبيرة منه.
• يفضل إضافة نصف ملعقة من الملح أثناء دق أو هرس الثوم.

تقشير الثوم باستخدام وعاء زجاجي محكم الإغلاق

• يتم وضع رأس الثوم في العبوة ورجها بقوة عدة مرات.
• وكنتيجة ستنفصل القشور تلقائيا عن الفصوص. بإمكانك استخدام وعاء زجاجي يحتوي على غطاء لوضع كمية الثوم التي ترغبين في تقشيرها.
• قومي برج الوعاء بعد إحكام إغلاقه عدة مرات.