كيكة الزبادي هي واحدة من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، إنها كيكة خفيفة وطرية، وتتميز بنكهة الزبادي اللذيذة والقوام الهش الخفيف، مما يجعلها خياراً مثالياً لعمل حلوى سريعة وخفية وسهلة في هذا المقال، سنوضح لكِ طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بخطوات بسيطة تضمن لك نتيجة رائعة، تابعي القراءة لمعرفة سر هذه الحلوى الشهية.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

لعمل كيكة اسفنجية هشة عليكي أولا استخدام مكونات جيدة فجودة المكونات اضمن لكي النتيجة النهائية ولتحضير كيكة الزبادي الهشة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

ما هي مكونات كيك الزبادي؟

• 1 ونصف كوب من الدقيق الخاص بالكيك.
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة من الملح.

كيكة الزبادي الهشة بالخلاط

• في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
• بعد ذلك أضيفي الزبادي والزيت ومسحوق الفانيليا إلى الخليط واخلطهم جيدا.
• ثم في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا.
• بعد ذلك أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبادي واخفقهما معًا في الخلاط حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة وخالية من الكتل.
• بعد ذلك جهزي قالب الكيك وادهنه بالقليل من الزبدة أو رشة من الزيت، ثم رشي القليل من الدقيق على السطح.
• ثم صبي العجينة في قالب الكيك أملئي حوالي ثلثي سعته.
• ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ووضع الرف في المنتصف.
• بعد ذلك ضعي قالب الكيك في الفرن المُسخن، واتركيه يخبز لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وسحبه بدون أي بقايا.
• ثم بعد الانتهاء من الخبز، اخرجي قالب الكيك من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق في القالب ثم قومي بنقله إلى طبق التقديم.
• بمجرد أن تصبح الكيكة باردة، يمكنك تقديمها كما هي أو تزيينها بالسكر المُطحون أو الشوكولاتة الذائبة أو حسب رغبتك.

وهكذا، نكون قد أتممنا طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة والشهية، يمكنك تقطيعها إلى شرائح وتقديمها كحلوى لذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي، حيث إنها خيار رائع لتناولها في المناسبات الخاصة، أو مجرد لإسعاد عائلتك وأصدقائك وضيوفك.