المعمول السعودي ، يعتبر من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص بجانب كوب من الشاي حيث أنه يكثر الناس من عمله في المناسبات والاعياد، وتختلف طريقة تحضيره وحشوة حيث أنه يمكن حشوة بالشوكولاتة أو الملبن أو التمر أو الفستق وغيرها من الحشوات وتبحث دائماً الكثير من الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله لأبنائها في المنزل بمكونات إقتصادية بدل من شرائه جاهز، ويعتبر من الحلويات المشهورة في الوطن العربي وخاصتاً في المملكة العربية السعودية وضواحيها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير المعمول السعودي اللذيذ بالتمر بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل المعمول السعودي

يتكون المعمول السعودي اللذيذ من بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• 2 كوب وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب من السمن.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• حبة كبيرة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من عجينة التمر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير المعمول السعودي اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية مع تثبيت الرف في منتصف الفرن وتحضير صينية قصيرة الحافة.
2. تحضير وعاء الخلاط ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر والهيل ونخلط المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
3. ثم نضيف بعد ذلك السمنة والزبدة الي مكونات الدقيق ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط يشبه الفتات.
4. بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا الي المكونات جيداً ونخلط المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5. ثم نعجن العجينة على طاولة مرشوش بقليل من الدقيق ونعجن حتي تتماسك العجينة ثم نغطي العجينة وتنتركها حتي ترتاح لمدة ربع ساعة.
6. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة الي كرات وتجوف في المنتصف ثم نضع بها قطعة من عجينة التمر ثم نكورها مرة أخرى.
7. ثم نرص العجين في صينية ونكرر الخطوات السابقة حتي الانتهاء من الكمية بالكامل ويمكن تشكيلها بالمناقش الخاص بالمعمول.
8. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ربع الي ثلث ساعة حتي تنضج جيداً والحصول على لون ذهبي.
9. نخرج الصينية من الفرن ونرش عليها سكر بودرة على حسب الرغبة ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.