الفراخ المشوية هى النوع الأكثر تفضيلا لدي العديد من الأشخاص، حيث إن لها مذاق أكثر تميزاً من اي نوع اخر ولها رائحة شهية تجعلك ترغب فى تناولها فور نضجها، ولذلك الذي كنتي تبحثين عن سر المذاق الرائع للفراخ المشوية التى تقدم فى أشهر المطاعم، نؤكد لكي أنك سوف تجدين هذا السر فى الوصفة التى تطلعين عليها اليوم من خلال موقع ثقفني، ولأن تلك الوصفة غير معقدة وسهلة التحضير، سوف نوفر لكي الطريقة الأسهل للتحضير.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

بمجرد تحضير عدد بسيط وغير مكلف من الخضراوات سوف تحصلين علي دجاجة مشوية على الفحم بمذاق رائع، حيث إن السر فى المذاق الحلو والمميز للدجاج المشوي هو التتبيلة السحرية، ولأننا خبراء فى تلك الوصفة بشكل خاص، نعدكم بأن تخوضي تجربة شواء ولا اروع وسوف ينبهر كل من يتذوق الدجاج المشوية فى بيتك، والآن نستعرض معكم جميع المكونات المطلوبة لصنع اشهي دجاج مشوي على الفحم

• دجاج متوسط الحجم.
• بصل.
• حبة طماطم.
• فلفل اسود.
• ملح.
• السبع بهارات.
• جنزبيل.
• كركم.
• معلقة كبيرة كاري.
• ربع معلقة صغيرة قرفة.
• معلقة كبيرة بابريكا.
• معلقة كبيرة صويا صوص.

خطوات تحضير الدجاج المشوي فى البيت

بعد أن استعرضنا معكم مكونات صنع اشهي دجاجة مشوية على الفحم فى البيت، نشير الآن إلى طريقة التحضير، حيث إن هناك عدد من الخطوات يتوجب عليكي أن تحرصي بشدة على تنفيذها بنفس الترتيب للحصول على أفضل مذاق الفراخ المشويه

• خطوة نقع الدجاج فى محلول النقع والتطهير غاية فى الأهمية، وفى تلك الخطوة عليكي أن تحرصي على تحضير المحلول وهو عبارة عن 2 لتر من الماء، ملح، سكر، جنزبيل، عصير ليمون، 2 عود قرنفل، روزماري، معلقة دقيق، ينقع الدجاج لمدة 5 ساعات فى هذا المحلول.
• الآن يتم تحضير الخليط عن طريق تقطيع البصل والطماطم إلى شرائح ووضعها فى الخلاط، ومن ثم وضع البهارات والملح والفلفل والخل والليمون ودبس الرمان ومزج الخليط جيداً حتي يصبح ناعم تمام.
• توزيع الخليط على الدجاج جيدا وضمان وصول الخليط لكافة اجزاء الدجاج.
• يترك الخليط على الدجاج لمدة 6 ساعات بحد ادني.
• يتم تحضير الفحم وتشوي الدجاجة بالطريقة التقليدية المعروفة.
• يفضل تناولها مع الطحينة والسلطة الخضراء المكونة من الطماطم والخيار والفلفل الاخضر.

افضل توقيت لعمل تتبيلة الدجاج المشوي

يفضل عمل تتبيلة الدجاج المشوي قبل وضعها مباشرة على الدجاج، وذلك للحصول على مذاق رائع، حيث إن اعداد تلك التتبيلة قبل الاستخدام يجعلها تفقد رائحتها المميزة ومذاقها الرائع فى الدجاج، ومن الأفضل ترك التتبيلة على الدجاج لمدة 6 ساعات قبل الشواء، أو ساعة بحد ادني من أجل الحصول على رائحة مميزة الفراخ المشوية على الفحم.