بسكويت القهوة هو نوع من البسكويت اللذيذ الذي يتميز بطعم القهوة الغني وهو من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي أو الحليب، وسوف نعرض لكم طريقة عمل بسكويت القهوة المقرمش

طريقة عمل بسكويت القهوة

المكونات

• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر.
• بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

1. أولا اخفقي مقدار الزبدة مع السكر في وعاء عميق حتى يصبح خليط كريمي.
2. ثم ضيفي البيض ومقدار الحليب والفانيليا واخفقيهم حتى يمتزج الخليط جيدا.
3. ثم اخلطي مقدار الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج مع التقليب حتى يصبح العجين متماسك.
5. بعد ذلك ضيفي القهوة سريعة الذوبان واخفقيهم جيدا وحتى يصبح العجين متجانس.
6. ثم غطي العجين بكيس بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، بعد ذلك سخني الفرن.
7. ثم افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجين بالأشكال التي تفضلينها.
8. بعد ذلك ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم ادخلي البسكويت لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
9. ثم اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل البسكويت بالكاكاو

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب كاكاو غير محلى.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بني.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. أولا اخلطي مقدار الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
2. ثم في وعاء آخر اخفقي مقدار الزبدة مع السكر البني حتى يصبح خليط كريمي.
3. بعد ذلك ضيفي البيض والفانيليا واخفقيهم جيد وحتى تمتزج المكونات.
4. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقيهم حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. ثم اغلفي العجينة بكيس نايلون واتركيهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
6. سخني الفرن وشكلي العجينة إلى كرات أو أصابع أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
7. بعد ذلك رصي البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة.
8. ادخلي البسكويت في الفرن لمدة 10 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه.