يحب الأطفال تناول البسكويت كوجبة إفطار مع الشاي أو الحليب لمذاقه اللذيذ، ويعتبر بسكويت الشاي الأصلي من أسهل وصفات عمل البسكويت لأن مكوناته متوفرة في كل بيت وطريقة تحضيره سهلة وسريعة، ويتم تشكيل البسكويت بدون ماكينة، كما يتميز البسكويت بقوامه الناعم وطعمه الرائع، ومن خلال موقع ثقفني، سنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل بسكويت الشاي الأصلي بمكونات بسيطة وموجودة في المطبخ.

مكونات بسكويت الشاي الأصلي

المكونات مقدرة بالكوب والجرام لضمان نجاح عمل البسكويت من أول مرة، وسوف نتعرف معًا على المكونات التي نحتاج إليها لعمل بسكويت الشاي الأصلي، وهي كما يلي:

• بيضة واحدة.
• 2 كوب دقيق ناقص ملعقتان كبار (230 جرام).
• نصف كوب سمن (100 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة نشا (30 جرام).
• 4 ملاعق كبيرة زيت (25 جرام).
• نصف كوب سكر (80 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (3 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ذرة ملح.

  

طريقة عمل البسكويت

نستطيع عمل بسكويت الشاي الأصلي بطريقة سريعة وبخطوات بسيطة، كما يلي:

1. ننخل كوبين من الدقيق ونأخذ منه ملعقتين كبيرتين ونضيف بدلاً منهم ملعقتين من النشا.
2. نضيف ذرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعضها.
3. نضع نصف كوب سمن بارد ونصف كوب من السكر في إناء عميق ونخفق السمن مع السكر جيدًا حتى يصبح لون الخليط أبيض.
4. نزود أربعة ملاعق كبيرة من الزيت ونقلب حتى يختفي الزيت ويمتزج مع باقي المكونات.
5. نضيف بيضة بحرارة المطبخ ونصف ملعقة صغيرة فانيليا ونقلب حتى تمتزج مع المكونات.
6. نضيف المواد الجافة ونقلب جيدًا بالملعقة ثم نعجن باليد حتى يختفي الدقيق ونحصل على عجينة ناعمة.
7. ندخل العجينة إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم نقسمها إلى جزأين ونفرد كل جزء بين كيسين من البلاستيك.
8. نساوي أطراف العجين ونقطع بالسكين إلى مربعات متساوية ونثقب البسكويت بشوكة الطعام.
9. يوضع البسكويت في صينية غير مدهونة ثم يخبز في فرن ساخن مسبقًا على درجة 180 في الرف الأوسط لمدة 10 دقائق ثم نخفض الحرارة إلى 150 لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.
10. نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم بألف صحة وعافية.