الدجاج المشوي هو واحد من أكثر الأطباق شهرةً وشعبيةً في جميع أنحاء العالم، إنه لذيذ وصحي في نفس الوقت، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، يتميز الدجاج المشوي بلونه المميز ولحمه الطري، واليوم سنخبركم طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة مميزة ليكون جوسي وطري وملئ بالنكهات المميزة مثل المطاعم.

طريقة عمل الدجاج المشوي

لبدء عملية تحضير الدجاج المشوي، ستحتاجين إلى مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي المكونات التالية:

• أي قطع دجاج مفضلة لديكِ (يمكن استخدام صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو دجاجة كاملة)
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• بابريكا.

طريقة عمل فراخ الحاتي المشوية

بعد جمع جميع المكونات، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الدجاج المشوي:

• في وعاء كبير، قومي بمزج الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، والثوم والبصل البودرة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتتكون مزيجاً متجانساً.
• ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، وقومي بتغطيتها بالتساوي بالمزيج المحضر، ضعي الوعاء في الثلاجة واتركي الدجاج ليتبل لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، يمكنك أيضًا تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
• قبل شواء الدجاج، قومي بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم ضعي القليل من الزيت على الشواية جيداً لمنع الالتصاق.
• قومي بوضع قطع الدجاج على الشواية، ثم قومي بقلب الدجاج بانتظام للحصول على تسوية من كل الجهات.
• قد تستغرق عملية شواء الدجاج حوالي 20-30 دقيقة، اعتمادًا على سماكة قطع الدجاج وحرارة الشواية.
• يمكنكِ وضع الدجاحج بتتبيلته في الفرن، في صينية، وقومي بتزويدة القليل من الماء إذا احتاج حتى تمام النضج.
• دعي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه، ذلك سيساعد على توزيع العصير بالتساوي ومنع خروجه عند تقطيع الدجاج، وبالتالي الحصول على دجاج جوسي ولذيذ.

وهكذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة مميزة، حيث  يمكنكِ تقديمه إلى جانب السلطات المفضلة لديك أو كوجبة رئيسية مصحوبة بالأرز أو البطاطس المشوية، ويمكنكِ إضافة الشطة الحارة للدجاج في حال كنتِ تحبين الطعم الحار.