المعمول هو حلى تقليدي سعودي لذيذ يتميز بمذاقه الرائع وشكله الجميل، يُعتبر المعمول من الحلويات المحببة في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر، حيث يتم تحضيره بعناية وتقديمه كوجبة شهية للعائلة والضيوف، إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع المعمول السعودي في منزلك، فسوف نقدم لكم اليوم في مقانا طريقة عمل المعمول السعودي الهش بوصفة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل المعمول السعودي الهش

لعمل المعمول الهش عليك أولا التأكد من جودة المكونات حيث ان جودة المكونات تضمن لكى نتيجة ممتازة، كما ان الدقيق المستخدم يجب ان يكون دقيق ابيض المخصص للمخبوزات ولعمل المعمول بطريقة سهلة فقط اتبعي التالي:

ما هي مكونات عجينة المعمول؟

• 2 أكواب من الدقيق.
• 1 كوب من السمنة أو الزبدة الطبيعي.
• 1/2 كوب من سكر البودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون(الحبهان).
• ماء الورد للتزيين (اختياري).
• حبة تمر لكل قطعة من المعمول.

طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ

• في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والسمنة أو الزبدة باليدين حتى يصبح المزيج شكله مثل الفتات.
• بعد ذلك أضيفي السكر البودرة الهيل المطحون إلى الوعاء واستمر في العجن حتى تتمازج المكونات ويصبح لديك عجينة طرية.
• ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ثم قومي بفتح كل كرة عجين لتكون قرصًا رقيقًا.
• بعد ذلك افتحي حبة التمر وقومي بإزالة النواه، ثم قومي بوضع حبة التمر في وسط قرص العجينة وقومي بإغلاقها بحرص حتى تكون على شكل كرة.
• ثم باستخدام مكبس للنقش اضغطي عليها باي نقش تفضلينه.
• بعد ذلك قومي بترتيب قطع المعمول على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم قومي بتكرار العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
• ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركِ المعمول يخبز لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيًا فاتحًا.
• ثم بعد أن يبرد المعمول تمامًا، يمكنك تزيينه ببعض ماء الورد المُركز على الوجه لإضافة نكهة إضافية ومظهر جميل.
• وها قد انتهينا من تحضير المعمول السعودي الشهي يمكنك تقديمه في صحن جميل ووضعه في مكان بارد ليتماسك قبل تناوله.

في الختام عرضنا لكم طريقة عمل المعمول السعودي الهش حيث يُعتبر المعمول خيارًا مثاليًا للضيافة كنوع من الحلويات الشهية في الثقافة السعودية، يحظى المعمول بشعبية كبيرة بين الأشخاص من جميع الأعمار، كما يمتاز المعمول بنكهته الغنية وقوامه الطري، ويتميز أيضًا بتواجده في المناسبات الخاصة والأعياد الدينية، إن تحضير المعمول في المنزل يعتبر تجربة ممتعة ومثيرة، اعديه بنفسك واستمتعي بالطعم المميز مع اسرتك.