تبحث ربات البيوت عن وصفات طبخ سريعة ومغذيه وتكون على قد الإيد، ومنها أجنحة الدجاج المشوية بالفرن، فهي أحد الوصفات الشهيرة خلال الفترة الأخيرة، ويتم تقديمها في أشهر المطاعم لكافة الفئات، وتحتل هذه الوصفة مكانة متميزة لدي الأطفال، فهي سهلة التناول وشكلها وطعمها شهي، ونظراً للحيرة التي تقع فيها غالبية ستات البيوت في تجهيز وجبة الغداء لأسرتها يومياً، وما شهدته الأسعار مؤجراً من ارتفاع على المستوي العام، والحرص الدائم على تقديم البروتين ضمن قائمة الطعام اليومية، فإن وصفتنا اليوم تعطي الغرض وتسد الاحتياج للبروتين، مع تكلفة مناسبة ومكونات متوافره في منزلك.

مقادير تتبيله أجنحة الدجاج المشوية بالفرن

• كيلو أجنحة دجاج نظيفة ويتم إزالة الظُفر.
• كوب زبادي.
• 1/4 كوب من الزيت “الزيتون، أو زيت نباتي”.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ورشة شطه حسب الرغبة.
• 3 فصوص من الثوم يكونوا مهروسين.
• ملعقة صغيرة عسل نحل + ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

خطوات تحضير الوصفة

1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الزبادي والبابريكا والكاري.
2. ثم نضع الملح والفلفل والشطه ثم العسل.
3. نقوم بإضافة الزيت والثوم المهروس وصلصة الطماطم.
4. نبدأ في خلط جميع المكونات السابقة ونضع فيها أجنحة الدجاج.
5. نعمل على مزج الأجنحة بالتتبيله جيداً ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
6. نقوم برص الأجنحة في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
7. ثم نشغل الشواية لتحمير الأجنحة ويتم تقديمها مع الأرز أو العيش وبالهناء والشفاء.
8. كما يمكن رص الأجنحة في صينية على شرائح من البطاطس والكوسة كوجبة متكاملة.

أجنحة الدجاج المقلية

• كيلو أجنحة دجاج.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم باودر.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيره من الفلفل الأسود + رشه شطه حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة ملح + نصف ملعقة من العسل الأبيض.
• نقوم بمزج جميع المكونات مع الأجنحة ونتركها بالثلاجة لمدة ساعة.
• نجهز عدد 3 بيضات متوسطي الحجم.
• كوب من دقيق الذرة الأصفر.

• خلطة الدجاج المقرمش.
• نقوم بوضع الأجنحة في البيض ثم نغمسها في الدقيق.
• ثم نعوض ونضعها في البيض ثم نغمسها ونغطيها في خلطة الدجاج المقرمش.
• نضع الأجنحة في الزيت الغزير الساخن ونقلبها على الجانبين حتى الاحمرار.
• نخرج الأجنحة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.
• تقدم الوصفة مع البطاطس المقلية والكاتشب وبالهناء والشفاء.