القرص الفلاحي من أشهر المخبوزات المصرية، وهي عبارة عن مخبوزات طريه وهشه تصنع من الدقيق والخميرة والزبدة أو السمن واللبن، تُقدم القرص الفلاحي عادةً على وجبة الإفطار مع الجبن والبيض والعسل، كما يمكن تقديمه مع  كوب من الشاي أو الشاي بحليب في لصباح كبديل سريع عن وجبة الإفطار في هذا المقال سنقدم لكم طريقه عمل القرص الفلاحى الطريه خطوة بخطوة بكل الاسرار.

طريقه عمل القرص الفلاحى الطريه

تبحث العديد من ربات البيوت حول طرق عمل القرص القرص الفلاحى، معنا اليوم طريقة الجدات لعمل قرص فلاحى طرية ولذيذة بكل الخطوات ولكن يجب اولا استخدام دقيق أبيض من نوع جيد.

ما هي مقادير القرص الطريه؟

• كيلو دقيق خاص بالمخبوزات او متعدد الاستخدامات.
• كوب سمن أو زبدة.
• كوب لبن أو حليب رايب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• سمسم للتزيين.

ازاي اعمل القرص الطريه الفلاحي؟

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسمن أو الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• بعد ذلك أضيفي اللبن أو الحليب الرايب والسكر والخميرة والملح، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك وبعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
• ثم افردي كل كرة من العجينة على شكل قرص.
• بعد ذلك ضعي القرص في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
• ثم زيني القرص بالسمسم حسب الرغبة، ويمكنكِ إضافة الكمون أو حبة البركة حسب الرغبة، فكل منهم له طعم مميز ومختلف او اتركيها بدون شيى.
• بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ثم اخبزي القرص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• بعد ذلك قدمي القرص الفلاحي ساخنًة أو باردًة حسب الرغبة، حيث يمكنكِ تسخينها في المايكروويف لجعلها طازجة كأنكِ خبزتيها للتو.

نصائح لنجاح وصفة القرص الفلاحي

• استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل النتائج.
• استخدمي سمن أو زبدة طرية للحصول على قرص طري وهش.
• لا تضيفي الكثير من السائل إلى العجينة حتى لا تصبح لزجة.
• لا تضغطي على العجينة كثيرًا عند فردها حتى لا تفقد طراوتها.
  اخبزي القرص في فرن ساخن حتى تنضج تمامًا.
• يمكن إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل الجبن لتصبح قرص محشوة بالجبن.
• يمكن تخزين القرص الفلاحي في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر.

طريقه عمل القرص الفلاحى الطريه من الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وهي لذيذة ومغذية ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم.