البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات العربية، وهي عبارة عن طبقات من عجينة بالسميد الهش المحشو بالقشطة اللذيذة، تتميز البسبوسة بالقشطة بمذاقها الحلو وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وتعد أكثر الحلويات الشرقية شهرة وشعبية فلا يختلف على حبها اثنان، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بكل سهولة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

تبحث ربات البيوت عن حلوى لذيذة وشهية في نفس الوقت، معنا اليوم البسبوسة بالقشطة التي لا يختلف عليها اثنين لن تحتاجي سراؤها جاهزة بعد الان، ولعمل البسبوسة بالقشطة بكل الاسرار اتبعي الخطوات التالية:

ما هي مقادير البسبوسه بالقشطه؟

• 2 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب حليب بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب ماء.

القشطة

• 2 كوب حليب.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

ازاي اعمل بسبوسه زي المحلات؟

لعمل البسبوسة

• في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا.
• بعد ذلك في وعاء آخر، اخلطي الزيت والحليب جيدًا.
• ثم أضيفي خليط الزيت والحليب إلى خليط السميد، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• بعد ذلك أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ثم صبي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• بعد ذلك اخبزي البسبوسة في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

لعمل القشطة

• في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب والسكر.
• بعد ذلك في وعاء صغير، اخلطي النشا والفانيلا.
• ثم أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن، وقلبي باستمرار حتى يثخن الخليط.
• بعد ذلك ارفعيه عن النار، واتركيه يبرد.

لتحضير البسبوسة بالقشطة

• قطعي البسبوسة إلى مربعات.
• بعد ذلك ضعي القشطة في كيس حلواني، ووزعي القشطة على قطع البسبوسة.
• ثم قدمي البسبوسة بالقشطة باردة.

ما هو سر نجاح البسبوسة؟

• استخدمي سميد خشن للحصول على أفضل النتائج، يعطي السميد الخشن البسبوسة قوامها الهش والمميز.
• لا تبالغي في الخبز حتى لا تصبح البسبوسة جافة، وهذا أحد أشهر أسرار الحلواني.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل حشوها بالقشطة.
• يمكن إضافة الفستق الحلبي أو اللوز أو المكسرات الأخرى مثل الفول السوداني إلى البسبوسة حسب الرغبة.
• يمكن تزيين البسبوسة بالقشطة أو القطر أو الشوكولاتة.
• يمكنكِ إضافة طبقة من بسكويت اللوتس الممزوج بالقرفة، لعشاق اللوتس ومذاق القرفة.

البسبوسة بالقشطة من الحلويات التي تتميز بطعمها الحلو ورائحتها المميزة، وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة أو كحلوى في أي وقت من النهار مع مشروبك المفضل.