الفراخ المشوية في الفرن تعتبر واحدة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، حيث تتميز الفراخ المشوية بطبقة خارجية مقرمشة وجوسي من الداخل،  إذا كنتِ ترغبين في تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، فسأقدم لك خطوات بسيطة لطريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بتتبيلة الحاتي المميزة.

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

المكونات

• فراخ مقسمة إلى أجزاء (صدور أو أفخاذ).
• زيت.
• عصير ليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثوم باودر.
• بصل باودر.
• مكعب مرقة دجاج.
• أعشاب مجففة (مثل الزعتر والروزماري والبقدونس)
• ملعقة من الصلصة.

فراخ الحاتي المشوية

• قبل الشواء، قومي بتحضير الفراخ عن طريق تنظيفها جيدًا وغسلها بالدقيق أو الطحينة للتخلص من أي زفارة.
• في وعاء آخر، قومي بتحضير خليط التتبيلة، اخلطي الزيت وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والثوم الباودر، والبصل والبهارات في وعاء صغير حتى يتجانس الخليط.
• اسكبي خليط التتبيلة على الفراخ المقطعة، وقومي بتقليب الفراخ بلطف لضمان تغطية الخليط جيدًا لكل قطعة.
•  ثم غطِّي الوعاء واتركي الفراخ تتبل لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة. يُفضل تركها لتتبل طوال الليل لتحصلي على نكهة أفضل.
• قبل وقت الشواء، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• قومي بتغطية صينية خبز بورق الألمنيوم ورشها بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
• ضعي الفراخ على صينية ثم قومي برشها بالأعشاب المجففة المفضلة لديك، مثل الزعتر والروزماري والبقدونس، يمكنك أيضًا وضع شرائح ليمون أو بصل حول الفراخ لإضافة نكهة إضافية.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركي الفراخ تشوى لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
• بعد مرور نصف وقت الشواء، قومي بتقليب الفراخ برفق لضمان تسوية الطهي وتحقيق اللون الذهبي المتساوي على جميع الجوانب.
• بمجرد الانتهاء من الشواء، قومي بإخراج الفراخ من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
• يمكنكِ تغطية الفراخ بورق الألمنيوم للحفاظ على الدفء.
• قدمي الفراخ المشوية في الفرن مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الأرز، أو البطاطس، أو السلطة الطازجة، واستمتعي بوجبة لذيذة ومشبعة.

قدمنا لكم طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن، حيث يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي مما يضمن النضج الجيد للدجاج، يمكنك أيضًا تجربة تغيير التوابل والبهارات حسب ذوقك الشخصي.