الكشري المصري هو طبق شعبي مصري من أصول هندية، ويتكون من الأرز والمعكرونة والعدس بجبة والحمص والبصل المقلي وصلصة الطماطم والدقة. يعتبر الكشري من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس في مصر والعالم العربي، لذلك نعرض لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل الكشري المصري بكل الأسرار والتكات.

طريقة عمل الكشري المصري

يعد الكشري المصري من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس في مصر، وهو من الأطباق التي يتناولها المصريون في كل وقت وكل مكان، حيث ان طبقًا رخيصًا نوعاً ما، كما انه شهي ولذيذ ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ولعمل طبق كشري مثل المحلات اتبعي التالي:

ما هي مكونات كشري؟

• كوب أرز مصري.
• كوب مكرونة صغيرة.
• كوب عدس أصفر.
• كوب حمص مسلوق.
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ازاي اعمل الدقه بتاعت الكشري؟

• الدقة هي خليط من التوابل المطحونة، يمكنك تحضيرها في المنزل عن طريق خلط المكونات التالية:
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
• 4 فصوص ثوم مهروسين.
• ثلاث ارباع كوب ما ساخن.
• ربع كوب من الخل.
• بعد الخلط جياً يمكن وضعها في زجاجة واستخدمها وقت ما تشائين.

كيف اعمل كشري في البيت؟

• أولا اغسلي الأرز والمعكرونة جيدًا.
• بعد ذلك ضعي الأرز في وعاء كبير، ثم أضف 3 أكواب من الماء و1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ثم ضعي المعكرونة في وعاء كبير، ثم أضيفي 2 كوب من الماء و1 ملعقة صغيرة من الملح.
• بعد ذلك سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• ثم أضيفي البصل إلى المقلاة وقلبي حتى يذبل.
• بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
• ثم أضيفي 2 كوب من الماء و1/2 ملعقة صغيرة من الملح واتركيها حتى تغلي.
• بعد ذلك أضيفي العدس والحمص إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• ثم اسلقي الأرز والمعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج.
• بعد ذلك صفي الأرز والمعكرونة من الماء.
• في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز، ثم طبقة من المعكرونة، ثم طبقة من العدس والحمص، ثم طبقة من البصل المقلي، ثم أضيفي الصلصة ودقة الكشري.

في الختام عرضنا لكم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بكل الاسرار وبكل سهولة اعديه بنفسك.