كيك الشاي السادة ألذ وأسرع تحلية في البرد كيك إسفنجي بألذ طعم، كيك الشاي السادة ألذ وأسرع تحلية للمناسبات بدون اي اضافات وهي طرية وهشه كيك إسفنجي لكل أنواع التورتات ، طريقة إعداد الكيك سهلة وبسيطة ، بدون فصل الصفار عن البياض وبدون اي محسن طعام ، كيك متماسكة ومظبوطه وتقدم مع الشاي ، كيكة سهلة للمبتدئين وبدون تعب او مجهود.

كيك الشاي السادة

المكونات :

• ٥ حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف سكر 300 جرام.
• كوب زبادي دافئ ٢٣٦ جرام (نضع الزبادي في الميكروويف لمدة ١٥ ثانية).
• نصف كوب زيت 100 جرام.
• معلقة كبيرة بيكنج بودر 10 جرام.
• 2 ونصف كوب دقيق فاخر او متعدد الاستعمال 314 جرام.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• صينية مقاس كبير 33×23.

كيكة اسفنجية لذيذة

نحضر خلاط او عجان كهربائي ونضع ٥ حبات من البيض مع ملعقة صغيرة فانيليا ونضع كوب ونصف سكر 300 جرام، نخفق المكونات جيداً على أعلى سرعة على الاقل ٥ دقائق ونخفق حتى نحصل على قوام فاتح اللون ويذوب السكر، ثم نضيف كوب زبادي دافئ ٢٣٦ جرام (نضع الزبادي في الميكروويف لمدة ١٥ ثانية)، ونخفق على سرعة هادئة ونضع نصف كوب زيت 100 جرام بالتدريج مع الخفق المستمر.

ننخل المواد الجافة ونضعها على الخليط السائل وهي معلقة كبيرة بيكنج بودر 10 جرام مع 2 ونصف كوب دقيق فاخر او متعدد الاستعمال 314 جرام، نخفق جيداً حتي يختفي الدقيق وتتجانس المكونات معا ونتأكد من عدم التصاق شيء في القاع، نحضر صينية مقاس كبير ٣٣×٣٢، ندهن الصينية بالزيت والدقيق، نسكب خليط الكيك في الصينية ونحضر عود خشبي ونفرغ الفقاعات الهوائية من الخليط، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٨٠ الرف الأوسط لمدة ٣٠ او ٣٥ دقيقة.

نضع الكيك على شبكة حتى تبرد تماماً لمدة ربع ساعة، بعد ربع ساعة نقلب الكيك على طبق، ثم نقطع الكيك للتقديم وهكذا أصبحت الكيك جاهزة، من ألذ الكيكات هشة وطرية وتقدم في المناسبات والعزومات مع الشاي او القهوة، كيكه مظبوطه بحجم عائلي وممكن الاحتفاظ بالكيك في الثلاجة ونقوم بتسخينها في الميكروويف وقت اللزوم.