إذا كنتِ تبحثين عن وجبة لذيذة وصحية تجمع بين نكهة الفراخ المميزة التتبيلة الشهية، فأنت في المكان المناسب، الدجاج المشوي هو واحد من أكثر الوجبات شيوعًا في العالم، ويمكن تناوله بمفرده أو مع مجموعة متنوعة من السلطات، ويمكن تقديمه مع الجلاش أو المحشي أو المكرونة أو الأرز بالمكسرات، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير الدجاج المشوي بسهولة  وبتتبيلة رائعة.

مكونات التتبيلة السرية

• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الروزماري الجاف.

الفراخ المشوية في الفرن

المكونات

• 4-6 قطع من الفراخ.
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• التتبيلة السرية (المذكورة أعلاه).

الخطوات

• قبل بدء الوصفة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• بدأً من التتبيلة: في وعاء صغير، قومي بخلط جميع المكونات المذكورة للتتبيلة السرية حتى تتجانس.
• غسل الفراخ جيدًا وتجفيفها برفق باستخدام منديل ورقي.
• في وعاء آخر، قومي بوضع الفراخ وزيت الزيتون، ثم قومي بتوزيعه بلطف لتغطيتها بالزيت.
• بعد ذلك، ضعي التتبيلة السرية التي أعددتها مسبقًا على الفراخ، ثم قومي بتوزيعها برفق بحيث تتغلغل التتبيلة في اللحم.
• ضعي الفراخ المتبلة في صينية فرن، وتأكدي من توزيعها بشكل متساوي.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركي الفراخ تشوى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا.
• بعدما تنضج الفراخ، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
• قدمي الفراخ المشوية اللذيذة مع الخضار المشوية أو السلطات حسب رغبتك.

الدجاج المشوي

• يمكنك تجهيز تتبيلة الفراخ مسبقًا وتخزينها في عبوة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
• للحصول على نكهة أقوى، يمكنك ترك الفراخ تتبيل لفترة أطول في التتبيلة قبل الشواء.
• يمكنك تقديم الفراخ المشوية مع صوص الثومية أو سلطة الزبادي.

بهذه الوصفة، ستتمكن من تحضير الفراخ المشوية في الفرن بتتبيلة سرية لذيذة تضيف نكهة استثنائية لها. تذوقي وجبة لذيذة واستمتعي بالطعم الرائع للفراخ المشوية التي تحضرينها بنفسك في منزلك.