تختلف الأذواق في تناول الأطعمة اللذيذة والشهية، وكل شخص يرغب في تناول طعام بشكل مختلف، فعند تناول الطعام مثل الدجاج، فهناك من يفضل تناول الدجاج المحمر، وأخر مشوي، وأخر مسلوق، فلكل شخص مذاق خاص، ولكن سنجمعكم سويا لتناول ألذ وأجمل بانية إسكندراني متبل بتتبيلة لذيذة، وسوف يحبها الصغار والكبار، ولن يكون بها أي تكاليف، فهي رخيصة وغير مكلفة، ونصف كيلو من البانية سيكفي عدد أكبر من الأفراد، وإليكم الطريقة السهلة خصيصا للمبتدئات، فاستمتعي بأسهل طريقة لطعام شهي.

طريقة عمل البانية الإسكندراني

مثل ما في كبده اسكندراني وكبده مصري وكشري اسكندراني وكشري مصري، فيوجد بانيه اسكندراني، ولكن إذا لم يعجبك فيمكنك عمله بالطريقة المصري أو الطريقة الأخرى، ولكنك ستستمتعي بتناول ألذ بانيه مصنوع من يديك، لتبهري أطفالك الصغار وجميع من في عائلتك، وإليك أهم المقادير والمكونات التي سوف تساعدك في تحضير طبق من البانية اللذيذ، وأيضا يمكنك عمل عجينة السبعة دقائق وحشوها بالحشو الذي تحبيه، والذي به الكثير من الفوائد وعناصر غذائية عديدة، لمساعدة صغارك على بناء جسم جيد وخالي من نقص الفيتامينات، وعند تناول البروتين سيساعدهم في بناء عظام قوية.

مكونات عمل البانية الاسكندراني

• نصف كيلو من البانية مقطع شرائح.
• ملعقة من الملح.
• عدد 4 طماطم.
• ملعقة كبيرة مكونة من فلفل أسمر، كسبرة، شبت مجفف، روز ماري، زعتر، ثوم بودر، بصل بودر.
• رشه كركم صغيرة.
• عدد 1 لمونة.
• دقيق مقدار كوب.
• ملعقة نشا.
• ملعقتان فيجتار.

طريقة عمل البانية بدون بيض

1. في البداية ستقومي بوضع البانية في وعاء عميق، ثم غسله جيدا تحت الماء الجاري، ويترك ليصفى من الماء.
2. تقوم بقطع البانية إلى قطع متوسطة أو حسب الرغبة، ولكن يفضل أن تقطع بمقاس 2 سم.
3. بعد ذلك توضع في الوعاء ويضاف إليها جميع المكونات السابقة إعدادها دون الدقيق.
4. بشر الطماطم بالمبشرة، حتى تصير ناعمه وتضاف في الوعاء.
5. يترك لمدة نصف ساعة أو أكثر كما ترغب.
6. يتم وضع نصف الدقيق في طبق عميق، ويضاف عليه ملعقة من النشا، وملعقة من الفيجتار بارد أو حار.
7. ثم يوضع عليه ماء ويتم تقليبه حتى يصبح سائل قليلا.
8. فتقوم بوضع الزيت على الموقد في المقلاة، ويترك حتى يسخن، ثن يتم وضع قطعة من البانية المتبل في الدقيق السائل، ثم تخرج وتوضع في الدقيق الأخر.
9. يتم وضع البانية في المقلاة ويقلب على الوجهين، وعندنا يصبح لونه ذهبي يرفع على مناشف ورقية وبالهناء والشفاء.