المعكرونة من الاكلات المحببة للكبار و الصغار. و لكن يصاب البعض بالقلق بسبب احتمالية ارتفاع السعرات الحرارية بطبق المعكرونة. لذا يجب مراعاة اضافة الخضروات و البروتين لصحن المعرونة لتصبح معكرونة صحية دايت. و لعمل هذا الطبق الصحي يجب انا نكثر فيه من استخدام المكونات المختلفة الالوان. كلما زاد عدد الالوان الموجودة في الصحن كلما زادت قيمته الغذائية .

مقادير صحن مكرونة صحية دايت

• ملعقتان كبيرتان  من زيت الزينون البكر ، أو أيِ زيت آخر.
• عدد اثنين كوب من الجزر المسلوق  المقطّع إلى مكعبات صغيرة
• عدد كوب من البازلاء المسلوقة
• عدد كوب واحدة من الذرة الحلوة المسلوقة
• بصلتين كبيرتين مفرومتين  فرماً ناعماً.
• نصف كوب من الكرفس المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• كوب مقطع من الفليفلة الخضراء  الحلوة المقطعة
• كوب اخر من الفلفل الاحمر الحلو المقطع
•  كوب من الفلفل الاصفر المقصع الحلو
• كوب من الطماطم المقطعة
• يمكن اضافة البروكلي المقطع المسلوق ( اختياري )
•  اثنين كوب من الماء.
• علبة واحدة من معجون الطماطم الجاهز
• ربع كوب صويا صوص
• ملح و فلفل اسود و توابل مشكلة حسب الرغبة
• اربعة صدور من الدجاج المخلي المقطع لمكعبات
• كوبان من المعكرونة  البنية القمح الكامل

خطوات تحضير معكرونة صحية دايت

•  ضعي القدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف  الزّيتو البصل المقطع و يتم تشويحه على النار حتى يكتسب البصل لونا ذهبيا
• يمكن في هذه الخطوة اضافة التوابل و الملح و الفلفل
• يتم اضافة صدور الدجاج المقطعة و تقلب جيدا مع البصل حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم يتم تغطيتها بالماء حتى تنضج
• يتم اضافة صوص الصويا و معجون الطماطم و الطماطم المقطعة مع الدجاج و تترك جميعها على النار لتطهو جيدا
• عندم تنضج صدور الدجاج يتم اضافة الخضروات جميعها الجزر و البازلاء و الذرة الحلوة و الكرفس و الفلفل الالوان و يمكن اضافة قليل من الماء حسب الحاجة و كذلك التوابل و الملح حسب الحاجة
• يتم ترك خليط الدجاج و الخضروات على النار لتنضج و تمتزج نكهاتها
• يتم سلق المعكرونة في اناء اخر ثم ترفع جانبا
• في النهاية تخلط المعكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج و الخضروات و تقدم ساخنة

اقرأ أيضا   مشروبات شتوية دافئة لك و لأسرتك