حلى السكر المكرمل ، من ألذ وأسهل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، يتميز هذا الحلى الرائع بمكوناته الثلاث المتوفرة في أغلب البيوت، كما أن طريقة تحضيره سهلة ولا تتطلب الكثير من الأدوات أو المكونات الخاصة، ويمكن تزيينها بالعديد من الإضافات اللذيذة مثل المكسرات بأنواعها المختلفة أو الصوصات اللذيذة مثل صوص الكراميل.

كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كيكة شوكولاتة كادبوري ميلك الغنية، أو طريقة عمل أصابع بلح الشام بدون بيض اللذيذة والمميزة.

مكونات حلى السكر المكرمل

تتكون هذه الوصفة اللذيذة من ثلاث مكونات متوفرة في أغلب البيوت، فهي وصفة سهلة ولا تتطلب الكثير من الإضافات، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:

• كوبين من الحليب أو مقدار نصف لتر من الحليب.
• ثلث كوب من السكر أو مقدار ٧٠ جرام.
• بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير حلى السكر المكرمل سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما أنها لا تتطلب الكثير من الأدوات، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:

• نقوم بوضع الحليب في إناء على النار حتي يغلي، ثم نضع السكر في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة بدون تقليب حتي يتكرمل جيدا.
• ثم نقوم بوضع السكر المكرمل على نار بدرجة حرارة هادئة، ونضيف إليه الحليب المغلي بالتدريج ونقلب جميع المكونات جيدا.
• وبعدما تتجانس جميع المكونات ويندمج الكراميل مع الحليب نقوم برفعه من على النار ونتركه جانبا، ثم نقوم بخفق البيض جيدا.
•  بعد ذلك نضيف الفانيليا للبيض ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة خليط الحليب والكراميل إلي البيض المخفوق بالتدريج حتي لا ينضج البيض ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بتصفية الخليط جيدا، ثم نصب الخليط في ثلاث أطباق زجاجية بحجم مناسب ومتساوي.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الأطباق بالبلاستك جيدا.
• ثم نقوم بوضع الأطباق في إناء بحجم مناسب ونغمر نصف الأطباق داخل الإناء بالماء الساخن ونقوم بتغطية الإناء جيدا.
• ثم نقوم بوضع الإناء على نار بدرجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبا.
• بعد ذلك نقوم بوضع الأطباق الزجاج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتي تبرد ويتماسك القوام جيدا.
• ثم تكون حلى السكر المكرمل بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.