سنتعرف على طريقة عمل الزبادي حيث يمكن لأي شخص تحضير هذا اللبن المخمر في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف، إن تناول الزبادي له فوائد صحية متعددة، وتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وفي هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير الزبادي بطريقة سهلة ولذيذة.

طريقة عمل الزبادي 

المكونات:

• لتر من اللبن الطازج.
• ملعقة صغيرة من محلي الزبادي (يمكن الحصول عليه من أي متجر صحي).
• ملعقة كبيرة من زبادي مجهز سابقًا (ليكون كمحفز لعملية التخمير).

خطوات التحضير 

• في البداية قومي بتسخين اللبن في قدر حتى يصل درجة حرارته إلى حوالي ٤٣ درجة مئوية.
• بعد ذلك استخدامي حرارة معينة مهم لنشاط البكتيريا في عملية التخمير.
• ومن ثم قومي بترك اللبن يبرد إلى درجة حرارة حوالي ٤٢ درجة مئوية.
• يمكن استخدام ميزان حرارة للتحقق من الحرارة المثلى.
• في وعاء منفصل، قومي بمزج محلي الزبادي مع اللبن المبرد.
• اختر محليا خاليا من السكريات المضافة للحفاظ على الصحة.
• ثم أضيفي الزبادي المجهز سابقًا إلى الخليط يمكن استخدام الزبادي الطبيعي دون إضافات صناعية.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• في النهاية اسكبي الخليط في وعاء زجاجي نظيف، وضعيه في مكان دافئ لمدة ٦-٨ ساعات حتى يتماسك الزبادي.

طريقة تحضير الزبادي بالفواكه

المكونات:

• لتر من اللبن الطازج.
• ملعقة صغيرة من محلي الزبادي.
• ملعقة كبيرة من زبادي مجهز سابقًا.
• إضافة الفواكه: فواكه موسمية مفضلة (مثل الفراولة، المشمش، العنب).
• ملعقتان كبيرتان من عسل للتحلية (اختياري).
• قليل من الشوفان المحمص للتزيين.

الخطوات:

• في البداية قومي بتسخين اللبن حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح بين ٤٣-٤٤ درجة مئوية.
• بعد ذلك دعي اللبن يبرد قليلاً، ثم أضف محلي الزبادي والزبادي المجهز سابقًا. قومي بخلط المكونات جيداً.
• ومن ثم صبي الخليط في وعاء زجاجي نظيف واتركيه في مكان دافئ لمدة ٦-٨ ساعات حتى يتماسك الزبادي.
• ثم قطعي الفواكه إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الزبادي المتماسك.
• بعد ذلك اختاري فاكهة الزينة لتزيين سطح الزبادي.
• ومن ثم لإضافة لمسة حلوة، رشي قليلًا من العسل على الوجه.
• في النهاية قدميه في أطباق فردية وزيني كل طبق ببعض حبوب الشوفان المحمصة.

تقديم الزبادي بالفواكه يمنح تجربة لا تقاوم من النكهات المنعشة والقيم الغذائية يمكنك تغيير أنواع الفواكه والإضافات حسب تفضيلاتك، مما يجعل تناول الزبادي ممتعًا ومتنوعًا دائماً.

في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الزبادي في المنزل وبهذه الطريقة البسيطة والفعالة، يمكنك الاستمتاع بزبادي صحي ولذيذ في منزلك.