بسكويت النشا ، هو من المخبوزات الهشة والمقرمشة التي تقدم مع الشاي أو الحليب لها مذاق شهي جداً يتم تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة، كما يتميز بطريقة عمل سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت فمدة تسوية البسكويت سريعة و تنتهي خلال دقائق معدودة، وتتوفر أنواع مختلفة لعمل البسكويت يعد بسكويت النشا من أبسطها ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط الخطوات لعمل البسكويت بمذاق شهي ورائع.

مكونات عمل بسكويت النشا

نحتاج إلي مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• حبة من البيض.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة بشر الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلث كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلث كوب من النشا.

  

طريقة التحضير

لعمل بسكويت النشا بخطوات سهلة وسريعة نتبع الخطوات الآتية:ـ

1. نستخدم الخلاط الكهربائي أو يمكن الاستغناء عنه حسب المتوفر في البداية نضع البيضة في الخلاط.
2. ثم نضيف الفانيليا والسكر وبشر الليمون، ثم نخفق المكونات جيداً حتي يتجانس الخليط ويذوب السكر.
3. نضيف الزيت ونستمر في الخفق، حتي يتجانس الخليط تماماً.
4. نسكب الخليط في وعاء ثم نضيف المكونات الجافة النشا والملح والبيكنج بودر.
5. ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونجمع المكونات بالملعقة أو اليد ولكن بدون عجن.
6. نستمر في جمع المكونات مع إضافة الدقيق، حتي يتكون لدينا عجينة متماسكة غير لاصقة باليد.
7. نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق ثم نبدأ بتشكيلها.

طريقة تشكيل عجينة البسكويت

1. نفرد العجينة بين كيسين من الأكياس البلاستكية على شكل مربع أو مستطيل باستخدام النشابة بسمك رقيق.
2. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي مربعات صغيرة باستخدام أي شكل صغير أو يمكن استخدام القطاعات المخصصة لعمل البسكويت إذا توفرت بالمنزل.
3. ثم ترص قطع البسكويت على صينية فرن مدهون بالزيت، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
4. نقوم بعمل خطوط طولية على كل قطعة باستخدام شوكة الطعام كنوع من التزيين.
5. ثم نخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف مع مراعاة أن يكون الفرن سابق التسخين.
6. ثم نترك البسكويت داخل الفرن حتي يحصل على اللون الذهبي الفاتح ثم نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماماً.
7. في هذه المرحلة يمكن تزينه باستخدام الشوكولاتة المذابة ثم يقدم بالهنا والشفا.