تعتبر حلوى لقمة القاضي من أجمل وألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الناس وتجد عليها إقبال كبير، ويطلق عليها العديد من الأسماء مثل الزلابية، والعوامة وغيرها من الأسماء على حسب كل بلد، كما تتميز هذه الحلوى بخفة قوامها ومذاقها اللذيذة وشكلها الجميل عند إضافة ماء القطر لها فهو يعطي له لمعان جميل، وهي من الحلويات الجميلة التي لا تحتاج لوقت طويل في صنعها، وتسطيع الأمهات تحضيرها بكل سهولة لتقديمها للأسرة، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل لقمة القاضي اللذيذة بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل لقمة القاضي

تتكون من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كأس وربع من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير لقمة القاضي بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نضع الدقيق، ,الملح، ,النشا، ,الخميرة، والسكر، والفانيليا والماء داخل الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة سائلة.
2. نصب خليط العجين السائل في وعاء ويترك لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه ويصبح هش.
3. ثم نحضر طاسة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
4. ثم نقوم بغمس ملعقة من البلاستيك في خليط العجينة ونقطع على شكل كور صغيرة الحجم.
5. نقوم بوضع كرات العجين مباشرة في الزيت حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها وتصبح ذهبية اللون.
6. نخرجها من الزيت ونصفيها جيداً، ثم نضعها في الشربات البارد مباشرة حتى تتشرب جيداً.
7. نخرجها من الشربات ونضعها على أطبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

طريقة عمل ماء القطر

سوف نتعرف على طريقة تحضير ماء القطر بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء ونسكب به 2 كوب من السكر مع كوب من الماء وملعقة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض.
• نضع الوعاء على النار حتى يغلي، ثم نهدئ النار قليل، ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ثقيل القوام.
• نرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد، وبهذا يكون جاهز للاستخدام.