كفتة البطاطس من أجمل وأشهى الأكلات، حيث تحتوي على مكونات عالية القيمة الغذائية، لذلك نجد أن الكثير من ربات البيوت يقومون بتحضيرها في المنزل، وهي من الوجبات غير التقليدية والتي تشتهر في الكثير من البلدان العربية، ويفضل الكثير من الأطفال تناولها بكثرة بسبب طعمها اللذيذ الغني بالعناصر الغذائية والبروتينات والنشويات في نفس الوقت، وجميع مكوناتها معروفه ومتوفرة في أغلب الأسواق كما أنها لا تحتاج الى مجهود أو وقت طويل عند اعدادها في المنزل، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كفتة البطاطس الشهية بالمنزل.

مكونات عمل كفتة البطاطس بالمنزل

يحتوي هذا النوع من الأكلات على العديد من المكونات المعروفة لدى المطبخ العربي وهي كما يلي: –

• خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• اثنين ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
• عود من البصل الأخضر المفروم، أو بصله عاديه مفرومه ناعم.
• عدد 2 فص من الثوم المهروس.
• ملعقتان من الزبدة.
• فلفل وملح وبهارات وكزبرة ناعمه وسماق.
• بيضة مخفوقه ودقيق وبقسماط للتغطية قبل القلي.
• شريحتان من الجبن الرومي أو الشيدر للحشو أو للخلط مع البطاطس.

طريقه التحضير

سوف نتعرف معكم على أبسط طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نقوم بغسل البطاطس ونفركها جيدًا.
2. نقوم بسلق البطاطس، ثم نضيف الملح والفلفل وقليل من الزيت.
3. نترك البطاطس حتى تبرد، ثم نقوم بتقشيرها.
4. نقوم بتشويح البصل والثوم مع ملعقة الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي.
5. نقوم بهرس البطاطس جيدًا، ثم نضيف إليه الجبن، والزبدة، والثوم، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، والبهارات.
6. نقوم بتشكيلها كرات، ثم نغطيها بالدقيق والبيض والبقسماط.
7. نضع كرات البطاطس في طاسة القلي، ثم نتركها حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي.
8. نقوم بتقديمها ساخنه مع السلطات والخبز.

فوائد كفتة البطاطس المقرمشة

هناك بعض الفوائد المهمة التي تحتوي عليها هذه الوجبة الرائعة وهي كما يلي: –

• يساعد هذا النوع من الأكلات على مد الجسم بالبروتينات والنشويات معًا.
• تناول كفتة البطاطس يساعد على تسهيل عمل الجهاز الهضمي.
• تناول البطاطس يساعد على وقاية الجسم من الإصابة بمرض الروماتيزم.