تورتة الفراولة هي نوع من الحلويات اللذيذة والمنعشة، وتتميز بطعمها الحلو وحلاوة الفراولة المميزة. وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، مثل أعياد الميلاد والحفلات، والآن سوف نتعرف على طريقة ومكونات تحضيرها بكل سهولة.

مكونات عمل تورتة الفراولة

• 4 بيضات.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب لبن.
• 1/4 كوب زيت.

مكونات تحضير الكريمة

•  كوب كريمة خفق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكونات تحضير الفراولة
• كوب فراولة مقطعة.

طريقة التحضير

• أولا سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• وبعد ذلك نضيف اللبن والزيت، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• صبي سيدتي الخليط في صينية كيك مبطنة بورق الزبدة.
• ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا، واتركي الكيك يبرد تمامًا.
• لتحضير الكريمة، في وعاء كبير، اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة.
• أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• ولتحضير التورتة قسمي الكيك إلى ثلاث طبقات.
• ضعي طبقة من الكيك في صينية تقديم، ثم اسقي الطبقة بالسيرب أو عصير الفراولة.
• ثم ضعي طبقة من الكريمة، ثم طبقة من الفراولة.
• وكرري الخطوات السابقة مع طبقات الكيك المتبقية، ثم قومي برص الفراولة حول التورتة لتزينها وقدميها باردة.
• لضمان نجاح التورتة، استخدمي مكونات طازجة وذات جودة عالية.
• احرصي على خبز الكيك حتى ينضج تمامًا، حتى لا يتفتت عند تقطيعه.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكريمة، مثل الشوكولاتة أو الفانيليا أو الكراميل.
• يمكنك تزيين التورتة بقطع من الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات.
• كما يجب أن تكون المكونات جميعها بدرجة حرارة الغرفة.
• كما يجب القيام بنخل المكونات المستخدمة في عمل كيكة التورتة لكي نحصل على كيك هش من الداخل.
• يجب ترك التورتة بعد التزين في الثلاجة على الأقل لمدة 3 ساعات قبل التقديم.