البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة  في مصر و العديد من الدول العربية، و التي تُقدم خلال الأعياد لكلّ من المسيحيين والمسلمين. تجمع البسبوسة بين السميد وجوز الهند واللبن والسكر والشراب البسيط لصنعها. تقدم البسبوسة مع الشاي أو المشروب المفضل. و إليكي طريقة بسيطة للحصول على أطعم و ألذ بسبوسة:

المقادير عمل البسبوسة:

بيضة واحدة مخفوقة
فانيللا
نص معلقة طعام بيكينج بودر
علبة قشطة من أي نوع مفضل
نصف علبة القشطة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
سميد (علبة و نص )
عدد اثنين  معلقة كبيرة جوز هند
علبة لبن مكثف محلى تستخدم كبديل للشيرة

طريقة تحضير البسبوسة:

ملاحظة يتم استخدام علبة القشطة كمعيار.

الخطوات:

١- في وعاء متوسط الحجم يتم مزج القشطة  مع السكر، ثم تخلط جيدا بالملعقة الخشبية  حتى تجانس المكونات مع بعضها.
٢-يتم إضافة البيضة بدرجة حرارة الغرفة على مزيج القشطة و السكر، وبعدها يتم تحريك المكونات مجدداً.
٣-قومي بإضافة السميد الخشن مقدار علبة و نصف باستخدام علبة القشطة الفارغة، ثم إضافةف البايكينج بودر معه على المزيج تدريجياً مع التقليب الجيد حتى تحصلي على عجينة لينة.
٤-ضيفي جوز الهند على الخليط مع التقليب المستمر .

٥-يتم تسخين  الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
٦-ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت او السمن  ثم اسكبي مزيج البسبوسة، و يتم تزيين  وجهها بكسرات الشعيريه  الباكستاني( و هذه خطوة اختيارية).
٧-ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقا  حتى ينضج المزيج ويحمر وجه البسبوسة.توضع في فرن متوسط على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة.

٨- من الأفضل تدفئة الحليب المكثف قليلا في الميكرويف ليصبح قوامه سائلا، حتى تتشربه البسبوسة بشكل أسهل.

٩-بعد خروج البسبوسة من الفرن، تسقى باللبن المكثف المحلى الدافئ ، ثم تترك لعشر دقائق، وذلك حتى تتشرب اللبن المكثف بشكل جيد.

١٠- يمكن استبدال الحليب المكثف بالشيرة (الشربات) حسب الرغبة .

١١- يتم تزيين صينية البسبوسة بالفستق المجروش أو اللوز .

١٢- تقدم ساخنة أو باردة، وذلك حسب الرغبة مع مشروبك المفضل (قهوة أو شاي أو شاي بالحليب).

نبذة عن البسبوسة:

يعد طبق البسبوسة من الحلويات المغذية للأطفال، وذلك لإحتوائها على الحليب و القشطة و المكسرات الغنية بالأوميجا ٣.

اقرأ أيضا:

معكرونة صحية دايت