السينابون هو نوع من الحلويات الشهية التي تتكون من عجينة محشوة بالسكر والقرفة والزبدة وتغطى بصوص الكريمة الحامضة، يعتبر السينابون من الوصفات الأمريكية الشهيرة التي انتشرت في العالم بفضل مذاقها الرائع ورائحتها الزكية، ولكن هل تعلم أن هناك طريقة جديدة وسهلة لتحضير السينابون في المنزل بدون فرن؟،فيما يلي سنتعرف على الطريقة سوياً تابعونا على موقع ثقفني.

طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون الجديد والتي تستخدم عجينة البف باستري الجاهزة وتحضر في المقلاة بسرعة وسهولة، هذه الوصفة تناسب الإفطار أو السحور أو الحلو بعد الغدا، وتمنحكم نكهة لا تقاوم من السينابون الطري والهش.

المكونات: 

• عجينة بف باستري جاهزة.
• زبدة طرية.
• سكر بني.
• قرفة.
• كريمة حامضة.
• سكر ناعم.

خطوات تحضير السينابون بالعجينة الجاهزة

• نفرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى مربعات متساوية.
• ندهن كل مربع بالزبدة الطرية من الجهتين، ثم نرش عليه السكر البني والقرفة من الجهة العلوية.
• نلف كل مربع على شكل لفافة ونضعه في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ونكرر العملية مع باقي العجينة.
• نترك السينابون ينضج من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نرفعه عن النار  حتى يبرد تماماً وننقله إلى طبق التقديم.
• في وعاء صغير، نخلط الكريمة الحامضة مع السكر الناعم حتى يتجانس المزيج، ثم نصبه على السينابون بالتساوي.
• نقدم السينابون الساخن أو الدافئ مع الشاي أو القهوة أو الحليب، ونستمتع بمذاقه الرائع.

طريقة عمل السينابون بالعجينة العادية

• كوب دقيق متعدد الأغراض.
•  ملعقة صغيرة خميرة فورية.
•  رشة صغيرة ملح.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زبدة غير مملحة، مذابة.
• ربع كوب حليب دافئ.
• بيضة كبيرة.

خطوات التحضير:

• في طبق مناسب يتم وضع الدقيق والخميرة والسكر والملح، ويتم تقليب المكونات جيداً.
• ثم نضع البيضة والزبدة ونقلب مرة أخرى.
• وأخيراً يتم إضافة الحليب الدافئ ويبدأ العجن.
• عندما نحصل على عجينة طرية ومتماسكة نتركها ترتاح وتقطع بشكل طولي ويتم حشوها مثل الوصفة السابقة وبنفس الطريقة.
• ثم ترص في صينية ويتم خبزه في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.