طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي في البيت نقدمها إليكم متابعينا عبر موقع ثقفني، فهى من المعجنات الشهية والسهلة التحضير ولا غنى عنها في كل بيت وخاصة في فصل الشتاء، فه تمنح البيت الرائحة الجميلة أثناء الخبز، وتمنح الجسم طاقة لأنها مُحضرة بمكونات من مطبخك وتون مضمونة وعالية الجودة وذات قيمة غذائية عالية، فإذا كنت من محبي القرص الفلاحي، فتابع معنا هذا المقال لنتعرف على الطريقة سوياً ولن يكون هناك داعى لشرائها من المخابز بعد الآن.

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي

المكونات:

• كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف ماء.
• كوب حليب.
• خميرة فورية.
• سكر.
• زيت.
• سمسم.
• عجوه مفرومة.
• رشة ملح.

خطوات تحضير القرص الطرية في البيت

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة والسكر.
• أضيفي الماء والحليب والزيت واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة وطرية ويمكن تشكيلها بسهولة.
• غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف الحجم.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
• ضعي ملعقة كبيرة من العجوه المفرومة في منتصف كل دائرة.
• أغلقي دائرة العجينة على شكل قرص أو بالشكل الذي تفضليه.
• رصي أقراص القرص في صينية فرن مبطنة بورق زبدة حتى لا تلتصق القرص بالصينية.
• ادهني أقراص القرص بقليل من الحليب حتى يساعد الوجه أن يكون ذات لون ذهبي وأحمر.
• رشي أقراص القرص بالسمسم ويمكن تركها سادة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
• اخبزي أقراص القرص لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضجوا ويصبحوا ذات لون ذهبي غامق.
• قدمي القرص الطرية بالعجوة ساخنة أو باردة” حسب رغبتك” أو مع كوب من المشروبات الساخنة.

نصائح لعمل القرص الفلاحي

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة إلى العجينة لإضفاء نكهة إضافية.
• يمكنك استخدام عجوه سادة أو عجوه محشوة بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين أقراص القرص بالعجوة بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة.
• يمكن تخزين القرص الطرية في الفريزر لحين الاستخدام ويتم إخراجها قبلها بساعة أو نصف ساعة لتكون جاهزة.