يعد الكب كيك نوع حلويات مفضل بالنسبة إلى كثير من الأشخاص كما يتم تقديمه غالبًا في أعياد الميلاد والمناسبات وحفلات التخرج وغيرها ويتميز بسهولة التحضير والطعم اللذيذ والشهي، وتوجد طرق متعددة يمكن من خلالها تحضيره حيث يمكن إعداده بالفانيليا أو الجبنة أو القشطة أو الشوكولاتة، ولأنه يعتبر الصديق الأفضل للأطفال تبحث الأمهات عن طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة.

طريقة عمل كب كيك

يمثل الكب كيك نوع من أنواع الحلويات المنتشرة بجميع أرجاء العالم، كما أنه مفضل لدى الكبار والصغار ويمكن تقديمه بمختلف المناسبات مثل حفلات الزفاف والأعياد، وتوجد طرق متعددة يمكن تحضير الكب كيك بها كما توجد حشوات مختلفة يمكن إضافتها به مثل الشوكولاتة والفانيليا والفواكه وكريمة الزبدة، بالإضافة إلى إمكانية تزيينه باستعمال أي نوع من الإضافات مثل خلاصة اللوز أو الفانيليا أو الكريمة وهذا بناءً على الرغبة.

المكونات

تختلف مكونات تحضير الكب كيك بناءً على النوع المرغوب إعداده حيث إن مقادير تحضير الشوكولاتة تختلف عن مقادير تحضيره بالفانيليا وغيره، وبالنسبة إلى مكونات إعداد الكب كيك بالشوكولاتة فهي كالآتي:

• 2 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب زيت ذرة.
• كوب سكر.
• بشر برتقالة أو ليمونة.
• 2 كوب من الطحين.
• كوب حليب ساخن.
• 2 ملعقة صغيرة زبدة.
• 4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• شوكولاتة فارماسيلي.
• ½ ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا.
• 4 ملاعق صغيرة كاكاو غير محلى.

طريقة التحضير

لا يستغرق إعداد الكب كيك فترة طويلة نظرًا لأنه يمكن استعمال الخفاقة الكهربائية التي تساعد بشكل كبير على التقليب وفي نفس الوقت لا تستغرق وقت كما يستغرقه التحضير باستعمال المضرب اليدوي، وتتمثل خطوات إعداده بالآتي:

• يتم مزج البيكنج باودر والطحين سويًا وتركهم جانبًا.
• خفق البيض مع السكر بالخفاقة الكهربائية.
• إضافة الزبدة والحليب إلى البيض وإعادة خلطهم سويًا.
• وضع المكونات الجافة على الخليط السائل.
• تقسيم الخليط إلى قسمين بوعائين منفصلين.
• إضافة الكاكاو للقسم الأول وتقليب المزيج جيدًا باستعمال ملعقة خشبية.
• وضع بالشيكولاتة الفارماسيل للنصف الآخر وتقليبها جيدًا.
• سكب الخليط بالقوالب الخاصة بالكب كيك.
• إدخال القوالب للفرن التي سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة.
• ترك القالب بالفرن نصف ساعة ثم إخراجها.
• بعد أن يبرد الكب كيك يمكن تزيينها بالطريقة المرغوب تزين بها.