بسكويت نواعم هو واحد من أشهر وأفضل أنواع البسكويت السادة في مصر، يتميز بهشاشته وطراوته ومذاقه اللذيذ المحبب لدى الكبار والصغار، وقددت تفاجئين عند معرفتك بأنه من الوصفات الاقتصادية السهلة التي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل، وببيضة واحدة يمكنك صنع 50 قطعة من بسكويت نواعم، تابعي القراءة لتتعرفي على الطريقة. الصحيحة بالمكونات والخطوات المطلوبة بجانب أنها لن تحتاج كثير من الوقت.

مكونات بسكويت نواعم

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض “250 جم”.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب الباودر “30 جم”.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا “30 جم”.
• نصف كوب من السكر الباودر “100 جم”.
• ثلث كوب من الزيت النباتي “75 جم”.
• ثلث كوب من السمن أو الزبدة “75 جم”
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.

طريقة عمل بسكويت نواعم

1. قبل البدء في التحضير، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء عميق، ضعي الزبدة والزيت النباتي والسكر الباودر واخلطيهم جيدًا إلى أن تحصلي على خليط كريمي.
3. اخفقي البيضة مع الفانيليا وضعيهم على الخليط واخلطي جيدًا إلى أن تمتزج مع المكونات.
4. أضيفي النشا والبيكنج باودر والحليب الباودر والدقيق والملح وقلبي إلى أن تمتزج المكونات وتتشكل لديك عجينة ناعمة متماسكة.
5. أحضري صينية الخبز وبطنيها بورق الزبدة.
6. شكلي العجينة على شكل دوائر ورصيها في الصينية.
7. ضعي البسكويت في الفرن على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
8. عند النضج، أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد قليلاً قبل اخراجه منها.
9. قدمي البسكويت مع الشاي أو الشاي باللبن أو مشروبك المفضل.

نصائح لنجاح بسكويت نواعم في المنزل

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب السائل إلى العجينة لتحصلي على بسكويت أكثر طراوة، وإذا أردت أن يكون مقرمشًا قومي بزيادة ملعقة كبيرة من النشا.
• لا تعجني البسكويت لمدة كبيرة حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• احرصي على أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
• عند خبز البسكويت، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن هادئة نسبيًا لضمان نضج البسكويت من جميع الجوانب وعدم احتراقه.
• يمكنك تخزين البسكويت في المجمد لمدة شهرين.