تعد المكرونة بالبشاميل ضمن الأكلات المفضلة والمحبوبة لدى كثير من الأشخاص، وتعتبر تلك الأكلة إحدى الأكلات المنتشرة بصورة كبيرة بالوطن العربي والغربي نظرًا لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ كما يمكن إعدادها بطرق متنوعة، ولأن البعض يواجهون مشكلة في تحضير البشاميل يتساءلون عن طريقة عمل المكرونة البشاميل بأسهل آلية خصوصًا أن هناك العديد من الطهاة المقدمين لها بعدة طرق وأطعم.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

تعتبر المكرونة من الوصفات الإيطالية التي اشتهرت في جميع أرجاء العالم بسبب سهولة التحضير والطعم اللذيذ لها، وتوجد طرق مختلفة لتحضير المكرونة بالبشاميل نقدم لكم أسهلها وهي كالآتي:

المكونات

تختلف المكونات التي يتم بها تحضير المكرونة بالبشاميل بناءً على رغبة الشخص، حيث يوجد الكثير من الطهاة ممن أعدوها باستعمال الدجاج واللحمة المفرومة والجبن وغيره، وبالنسبة إلى مكونات أبسط مكرونة بشاميل فهي كالآتي:

• كيس مكرونة فرن.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 400 جرام لحم مفروم.
• حبة بصل مفرومة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة الطماطم

• يتم إحضار 2 ملعقة كبيرة زيت.
• حبة صغيرة بصل مفروم.
• 4 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• حبة كبيرة من الطماطم المفروم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• جبنة موتزاريلا للوجه.

مكونات البشاميل

• بالنسبة إلى مكونات البشاميل فهي 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 6 ملاعق كبيرة زيت.
• 5 كوب حليب.
• 2 مكعب مرق.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 6 ملاعق طحين.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل من الطرق السهلة وهذا لأنها لا تستغرق وقت سواء في إعداد البشاميل أو في إعداد الحشوة وهذا إن تم اتباع الخطوات التالية:

• سلق المكرونة وتركها جانبًا.
• بوعاء متوسط يتم تسخين الزيت ووضع اللحمة والبصل والتقليب حتى يتغير لون اللحم ثم إضافة الثوم.
• وضع البهارات وخلط المكونات سويًا.
• تحضير صلصة الطماطم بوضع الزيت في إناء حتى يسخن ثم يتم إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبي.
• إضافة الثوم والبصل وتقليبهم سويًا ثم نضع الطماطم عليهم.
• الانتظار حتى تنضج المكونات ثم إضافة الفلفل والبهارات المشكلة والملح.
• وضع صلصة الطماطم على اللحمة المفرومة والمكرونة وتركهم حتى يختلطوا.
• لتحضير البشاميل يتم وضع الحليب على النار وإضافة الطحين إليه وتقليبه حتى يمتزجوا سويًا.
• إضافة البهارات والتقليب إلى أن يتكاثف الخليط.
• في صينية يتم وضع بعض البشاميل ثم إضافة خليط المكرونة واللحمة والصلصة وبعد هذا يتم خلط المكونات سويًا.
• إضافة النصف الآخر من البشاميل على طبقة المكرونة ثم نضع الصينية بالفرن.