تتسم وصفات الطعام بالاقتصادية بأنها تجمع بين النكهة اللذيذة والتكلفة المعقولة، ومن بين هذه الوصفات المميزة تأتي كفتة العدس، تعتبر كفتة العدس خيارًا صحيًا ولذيذًا، وتلبي حاجة الأشخاص إلى وجبة شهية بتكلفة مناسبة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة العدس الاقتصادية بخطوات سهلة.

كفتة العدس الاقتصادية

المكونات

• 1 كوب عدس مسلوق ومهروس.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/2 كوب بقدونس طازج، مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• 1/2 كوب بقسماط.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت طهي.

طريقة التحضير

• طهي العدس، ابدأي بطهي العدس حتى يصبح لينًا وسهل الهرس، يمكنكِ استخدام عدس أحمر أو بني حسب الرغبة
• قومي بهرس العدس وتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
• في وعاء كبير، امزجي العدس المهروس مع البصل والثوم المفرومين.
• ثم قومي بإضافة البقدونس المفروم، وزيدي الكمون والكزبرة.
• أضيفي البقسماط تدريجيًا وامزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
• قومي بتتبيل الكفتة بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزجي المكونات جيدًا.
• يمكنكِ إضافة الكبيبة الصيني وبهار اللحم لإضفاء نكهة قوية حسب الرغبة.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، ثم قومي بقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
• قدمي كفتة العدس الساخنة مع صلصة الطماطم أو سلطة الزبادي والخبز البلدي أو المكرونة أو الأرز بالشعرية.
• يمكنكِ عمل كفتة العدس ووضعها في الفريزر وإخارجها وقليها مباشرة لتوفر عليكِ الوقت والجهد.

فوائد كفتة العدس

• غنية بالبروتين: يحتوي العدس على كمية كبيرة من البروتين، مما يجعل كفتة العدس خيارًا صحيًا للنباتيين وغيرهم.
• مصدر للألياف: يحتوي العدس على الألياف الهامة لصحة الجهاز الهضمي.
• منخفضة الدهون: تعتبر كفتة العدس منخفضة الدهون، مما يجعلها وجبة خفيفة وصحية.

تتميز كفتة العدس الاقتصادية بسهولة تحضيرها وتكلفتها المنخفضة نوعًا ما مقارنة بكفتة اللحم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تناول وجبة صحية ولذيذة دون تكلفة كبيرة في الميزانية، لذا جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بالنكهة الرائعة والفوائد الغذائية لكفتة العدس.