السينابون من المعجنات اللذيذة والشهية والذي يعد في الكثير من الدول العربية والأروبية فهو هش القوام مكونات السينابون متوفرة في كل منزل وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك السينابون الهش واللذيذة.

مكونات تحضير كيك السينابون الهش

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة.
• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشو السينابون الهش

• ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة.

مكونات صوص الكراميل للتزين

• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير كيك السينابون الهش

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق والخميرة الفورية والملح ثم نقوم بإضافة السكر ونقوم بمزجهم جيدا.
• في إناء عميق نقوم بتسخين الحليب على النار ونضيف إليه الزبدة والبيض ونمزجهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الحليب إلى خليط الدقيق ونقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على قوام متماسك.
• نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف لترتاح لمدة وتختمر لمدة لا تقل عن ساعة.
• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز حشوة السينابون في وعاء عميق نضيف القرفة الناعمة والزبدة.
• ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض ونمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة المكسرات ونمزجهم معا.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نقوم بوضع الحشوة ونفرده جيدا على العجين.
• نقوم بلف العجين بحرص مع التأكد من إغلاقه ثم ونقوم بتقطع السينابون إلى حجم متساوي.
• نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها السينابون.
• بعد ذلك نقوم بإدخال صينية السينابون إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نترك السينابون في الفرن لمدة عشرون دقيقة لينضج تماما.
• لعمل صوص السينابون نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه السكر ونرفعه على نار هادئة.
• يقلب السكر حتى يصبح لونه ذهبي غامق نقوم بإضافة الزبدة والحليب والنشا.
• نقوم بالتقليب جيدا للمكونات على نار هادئة ثم نقوم برفعه من النار.
• نخرج السينابون من الفرن ونضيف إليه صوص الكراميل.
• ثم نقوم برش السكر البودر الممزوج مع القرفة الناعمة ثم يقدم.