كرات البطاطس بالبقسماط ، من الوجبات السريعة الرائعة واللذيذة التي يفضلها الجميع، وخاصة الصغار، لما تحتويه من خلطة رائعة، تكسب كرات البطاطس المذاق المميز والفريد، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، ولا تتطلب وقت ولا مجهود، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة الباذنجان المقلي بالخلطة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كرات البطاطس بالبقسماط بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كرات البطاطس بالبقسماط

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات كرات البطاطس بالبقسماط، وهي كالآتي:

• 3 حبات بطاطس مسلوقة.
• علبة حمص مسلوق (450 جم).
• حبة بصلة مبشورة.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم كبير الحجم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت نباتي للقلي.

مقادير التغليف

• كوب من الدقيق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كوب من الماء.
• بقسماط.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كرات البطاطس بالبقسماط، وهي كالآتي:

• نضع البطاطس المسلوقة في وعاء عميق، ثم نهرسه جيدًا.
• ثم نهرس الحمص المسلوق جيدًا.
• ثم نضيف الحمص المهروس إلى البطاطس المهروسة.
• بعد ذلك نضيف البصل المفروم ناعم والبقدونس المفروم ناعم والكزبرة المفرومة ناعم والثوم المفروم ناعم والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدًا حتى يسهل تشكيل الخليط.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدًا.
• ثم نضيف الماء ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط وتختفي التكتلات.
• بعد ذلك نشكل خلطة البطاطس إلى كرات متساوية في الحجم ونضغط عليها باليد قليلًا.
• ثم نغمس كل كرة في خليط الدقيق، ثم في البقسماط.
• ثم نضع مقلاة على النار، ونضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن.
• بعد ذلك نقلي فيه الكرات وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.

• ثم نرفع كرات البطاطس من الزيت على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت.
• ثم نقدم كرات البطاطس بالبقسماط في طبق التقديم مع الصوص المفضل.
• وبالهنا والشفا.