كيك الشوكولاتة ، من ألذ أنواع الكيك يتم تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة، كما يتم تزينه بصوص سريع من نفس خليط الكيكة، يقدم الكيك في العديد من المناسبات من بينها أعياد الميلاد والحفلات وغيرها من المناسبات الأخرى، كما يمكن تقديمه أيضا في وجبة الإفطار أو العشاء بجانب المشروبات الساخنة فهو لذيذ وشهي يتم تحضيره بقوام إسفنجي ناعم جداً، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم متابعينا الكرام من خلال موقع ثقفني الإخباري على طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالمنزل.

مكونات عمل كيك الشوكولاتة

يتم تحضير الكيكة من خلال مكونات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

• 3 حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب من الزيت.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• بكيت من الفانيليا.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

  

طريقة التحضير

لعمل كيك الشوكولاتة بقوام إسفنجي هش وطري نتبع الخطوات الآتية:ـ

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف الكاكاو والزيت والسكر، ثم نضيف الحليب ونخفق المكونات، حتي نحصل على خليط ثقيل.
2. نأخذ مقدار كوب من الخليط المجهز، ثم نتركه جانبا لتزين الكيك (صوص).
3. بعد ذلك نضيف إلي الكمية المتبقية في وعاء الخلاط البيض، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق، حتي تتجانس المكونات تماما.
4. يسكب الخليط في وعاء عميق ثم نقوم بنخل المكونات الجافة على الخليط وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
5. نقلب المكونات من أسفل إلي أعلى باستخدام المضرب اليدوي، حتي نحصل على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
6. يكسب الخليط في قالب كيك مبطن بالزبدة ورشة من الدقيق.

طريقة التسوية

1. يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة.
2. يدخل الكيك على الرف الأوسط وبعد مرور 30 دقيقة يمكننا اختبار نضج الكيك باستخدام الأعواد الخشبية خروج العود الخشبي نظيف يدل على تمام نضج الكيك.
3. نخرج الكيكة من الفرن ثم تقلب على شبكة، ثم تترك حتي تبرد تماما، ثم نصنع في وجه الكيكة ثقوب باستخدام عود خشبي.
4. ثم نسكب خليط الكيك السائل الذي تم تجهيزه مسبقاً، ثم نترك الكيكة حتي تتشرب الصوص، ثم تقطع وتقدم بألف هنا.