يعد تشيز كيك أحد أنواع الحلويات التي يتم صنعها بصورة أساسية من طبقة بسكويت وطبقة جبن وكريمة وطبقة جيلي كما أنه يعتبر ضمن الحلويات الباردة، والجدير بالإشارة أنه مع الانفتاح الثقافي أصبح من الممكن إعداد التشيز كيك بأكثر من طريقة فعلى سبيل المثال يمكن تحضيره بألوان، وهذا حيث تتسائل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل تشيز كيك لونين لأطفالهم خصوصًا أنهم الفئة الأكثر حبًا للألوان في المأكولات.

طريقة عمل تشيز كيك لونين

من ضمن الوصفات الشهية والغير تقليدية هو تشيز كيك اللونين، وهذا حيث يمكن إعداده ببساطة وبطريقة سهلة من خلال الآتي:

المكونات

تنقسم مكونات التشيز كيك لونين إلى مكونات البسكويت ومكونات الحشو التزيين وعلى الرغم من ذلك فهي عبارة عن مكونات بسيطة يمكن إيجادها في جميع المنازل وهي كالآتي:

البسكويت

• 6 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الهيل.
• رشة من القرفة.
• كوب ونصف بسكويت مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.

الحشو

• 400 جرام من الجبنة الكريمي اللين.
• 2 حبة كبيرة بيض.
• 3/4 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
• فراولة وأصابع شوكولاتة.

طريقة التحضير

يعتبر تحضير تشيز كيك لونين من ضمن الأمور السهلة، وهذا حيث أن التشيز كيك عمومًا يكون من عدة طبقات وبالتالي فإن إضافة الألوان إليه لن تتسبب في زيادة خطوات التحضير، وعمومًا تتمثل أبسط طريقة لتحضيره بالآتي:

• تسخين الفرن على درجة حرارة
• إحضار قوالب كب كيك ووضع كؤوس ورقية بها ورشها بالزيت ثم تترك جانبًا.
• في إناء يتم وضع الزبدة وتسخينها لتذوب ثم إضافة البسكويت بالقرفة والسكر والهيل وتقليبهم سويًا إلى أن يتشرب البسكويت الزبدة.
• يوزع البسكويت على القوالب.
• بإستخدام قاع كوب صغير يتم الضغط على البسكويت إلى أن يتماسك جيدًا ثم يترك جانبًا.
• بطبق أو إناء عميق يتم وضع الجبنة وبإستخدام المضرب الكهربائي يتم خفقها لتصبح ناعمة القوام.
• يوضع السكر على الجبنة ثم يتم خفقهم سويًا.
• تضاف البيضة على الخليط ثم يتم خفقها معهم.
• توضع البيضة الأخرى والفانيليا ثم يتم إخفاق الخليط جيدًا إلى أن يصبح ناعم وخفيف.
• يؤخذ ثلث الخليط تقريبًاويوضع بإناء آخر ثم يضاف إليه الكاكاو.
• يوزع الخليط الأبيض على البسكويت ثم خليط الكاكاو ويوضع القالب بالفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتماسك قليلاً.
• يتم وضع التشيز كيك بالثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك