الكريم كراميل هو من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، في هذا المقال سأقدم لك طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بسهولة وسرعة.

طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن

هذه الوصفة هي الأكثر شيوعاً وانتشاراً لعمل الكريم كراميل، وتتميز بقوامها الناعم والكريمي وطعمها الحلو والمنعش، فهذه الوصفة هي الوصف الاصلية والتي يتبعها المحلات الكبيرة والشهيرة لعمل هذه الوصفة نحتاج إلى المكونات التالية:

• ست بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوب ونصف من السكر.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الماء.

طريقة الكريم كراميل الاصليه

• نضع نصف كوب من السكر في قدر على النار، ونسكب عليه نصف كوب من الماء، ونحرك المكونات باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبياً، وهذا هو الكراميل الذي سنستخدمه لتغطية قاع القوالب التي سنصب فيها الخليط.
• بعد ذلك نسكب الكراميل في قوالب صغيرة الحجم، ونتركه يبرد ويتماسك.
• ثم نضع البيض في وعاء، ونضيف إليه الكمية المتبقية من السكر، ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتغير لون البيض ويصبح فاتحاً.
• بعد ذلك نضيف الحليب والفانيلا إلى خليط البيض والسكر، ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
• ثم نصب الخليط في القوالب التي سكبنا فيها الكراميل، ونضع القوالب في صينية فرن بعد ملئها بالماء البارد، مع الحرص على عدم دخول الماء إلى القوالب.
• بعد ذلك ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نتركها لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى تنضج مكونات القوالب وتتماسك.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونترك القوالب تبرد، ثم نضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
• وعند التقديم، ندخل سكيناً حادة على جوانب الكريم كراميل لفصله عن القوالب.
• ثم نقلبه في طبق مسطح، وبخطوات سريعة.
• بعد ذلك نضغط على قاع القوالب ونرفعها بشكل عمودي عن الكريم كراميل وقدمية بارد وبهناء والشفاء.

عرضنا لكم طريقة عمل الكريم كراميل للذيذ بكل الاسرار وبالطريقة الاصلية أعديه بنفسك بنفس طعم ونكهة المحلات الكبيرة لن تتوفقي عن عملة بتك الطريقة.