كفتة الفراخ المشوية من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي وجبة مثالية لوجبة الغداء أو العشاء، وتتميز كفتة الفراخ المشوية بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، كما أنها من الأطباق الصحية حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وتبحث كثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل بخطوات اقتصادية وسهلة لإعدادها لأسرتها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على المقادير وطريقة التحضير.

مكونات تحضير كفتة الفراخ المشوية

يمكن تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل بمكونات اقتصادية وسهلة، وهذه المكونات هي:

المقادير

• 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية

لتحضير كفتة الفراخ المشوية يجب اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء كبير اخلطي الدجاج المفروم، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبهارات المشكلة.
• اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
• شكلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• سخني الشواية على نار متوسطة.
• ضعي الكفتة على الشواية، واشويها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج.
• قدمي الكفتة المشوية مع سلطة خضراء أو أرز أو بطاطس.

مكونات تحضير كفتة الفراخ بالجبنة

المقادير:

• 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/4 كوب بقسماط مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة تحضير كفتة الفراخ بالجبنة

• في وعاء كبير نضع الدجاج المفروم، والجبن المبشور، والبقسماط المطحون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
• يتم مزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• تشكل الكفتة على شكل كرات.
• في وسط كل كرة من الكفتة، ضعي قطعة من الجبن الشيدر المبشور.
• أغلقي الكفتة جيدًا حتى لا تخرج الجبنة.
• سخني الشواية على نار متوسطة.
• ضعي الكفتة في صينية من التيفال مدهونة بقليل من الزيت، وتوضع على النار حتى تحمر الكفتة من الجانبين أو حتى تنضج.