البسكويت هو نوع من المخبوزات الهشة والمقرمشة، ويمكن تناوله مع الشاي أو القهوة أو الحليب، ويمكن إضافة الشوكولاتة أو الفواكه أو الجوز أو العسل أو أي نكهة أخرى تفضلها، ولكن هل تعلم أنه يمكنك عمل البسكويت بدون استخدام البيض أو المضرب أو الخلاط، فإذا كنت من محبي البسكويت تابع معنا هذا المقال عبر ثقفني وسأشرح لك الطريقة في هذا المقال.

طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة أو السمن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الحليب.

خطوات عمل البسكويت في البيت

• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندهن صينية الخبز بالزبدة أو السمن أو الزيت، أو نضع ورق الزبدة عليها. لتكون جاهزة لخبز البسكويت.
• نضع الدقيق في وعاء كبير، وننخله جيدا للتخلص من الكتل، ثم نضيف البيكنج بودر والملح ونخلطهم معا.
• نضع الزبدة أو السمن في وعاء آخر، ونضيف السكر والفانيليا ونخلطهم بالملعقة أو باليد حتى يصبحوا كريميين وناعمين.
• نضيف الحليب إلى خليط الزبدة والسكر ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
• نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والحليب بالتدريج مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد.
• نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، ونشكلها باليد إلى كرات أو أقراص أو أي شكل نحبه، ونضعها على الصينية بمسافات بينها.
• أو يمكن استخدام القمع أو القوالب أو ماكينة البسكويت لتشكيل البسكويت حسب الرغبة.
• ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز البسكوت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا من الخارج وهشا من الداخل.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكوت يبرد قليلا على رف التبريد، ثم ننقله إلى صحن التقديم أو علبة الحفظ.
• للاحتفاظ بقوام البسكويت يراعى حفظة في علبة محكمة الإغلاق.

هذه كانت أسهل طريقة لعمل بسكويت الشاي في البيت بدون استخدام البيض، يمكنك اعتماد هذه الطريقة وسوف تحضرين بسكويت شهي المذاق وبنكهة غنية ومميزة ستعجب أفراد أسرتك.