تعد فطيرة الدجاج التركية من ألذ وأطيب الأكلات التي تشتهر بها تركية، وهي سهلة وسريعة ولا تحتاج إلي عجن ولا تخمير وقوامها سائلة ومكوناتها متوفرة في كل منزل نجهزها بكل سهولة، وهي تتميز بطعمها الروعة ورائحتها الشهية التي تفوح أثناء التسوية تجعل الكثير من الناس يقبلون على تناولها، ويتم تسويته بالطاسة أو بالفرن حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية بدون عجن بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطيرة الدجاج التركية اللذيذة

تتكون الفطيرة من عدة مكونات سهلة وبسيطة توجد في كل بيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• طبق صغير من البصل المقطع.
• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• طبق صغير من الفلفل الرومي المقطع.
• طبق صغير من الزيتون الخالي من النواة.
• كوب من الجبنة الموزريلا.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• كوب من الزبادي.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة الدجاج التركية بخطوات بسيطة بالمنزل هي كما يلي:-

1. نحضر طاسة ونضع بها ملعقتين من الزيت ثم نقوم بتشويح البصل لمدة دقيقتين، ثم نضيف الدجاج المفروم، والفلفل الأخضر ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح، والبهارات والزيتون ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تنضج المكونات تماماً، ثم نقوم برفع الطاسة من على النار ونتركها حتى تبرد.
3. نحضر بولة ونضع بها البيض، والزبادي، والماء، ونخلطهم مع بعض جيداً حتى يتجانس الخليط جيداً.
4. ثم نضيف الدقيق للخليط ونقلب بواسطة المضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
5. نحضر صينية متوسطة الحجم مبطنة بورق الزبدة، ثم نصب بها نصف كمية العجن، ثم نضيف عليه الحشو ونقوم بتوزيعه جيداً.
6. نقوم بتوزيع باقي كمية العجين على الوجه، نقوم برش الجبنة الموزريلا وحبة البركة على وجه الصينية ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع الصينية داخلها ونتركها حتى تنضج وتتحمر تماماً.