بعض الأطفال لا يحبون تناول الخضار ويفضلون الوجبات السريعة، ولذلك الأمهات تبحث عن طريق تجعل أطفالهم يأخذون فوائد الخضار وتناول الطعام المغذي، لذلك كفتة القرنبيط من أنسب الحلول في هذا الموقف وفي العموم لإحتوائها على كمية خضار مناسبة وقيم غذائية جيدة، لذا فأنها مُميزة بالطعم الشهي وأيضًا القيمة لأنها تعطي شعور بالشبع وتُعتبر وجبة خفيفة، وأيضا تُعتبر كفتة القرنبيط خيار ممتاز لمتبعين نظام غذائي نباتي لأنها غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة، إليكم طريقة عمل كفتة القرنبيط بشكل مختلف عن الطرق التقليدية هتخلي ولادك يتجننو عليها.

طريقة عمل كفتة القرنبيط

لتتمكني من عمل كفتة القرنبيط بطريقة صحية وشهية، اتبعي الخطوات الآتية:

المكونات

• 2 حبة قرنبيط متوسط الحجم، ومقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة من البصل متوسط الحجم.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• زيت للقلي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
• نصف كوب بقدونس طازج مفروم.
• نصف كوب بقسماط.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق واضيفي الية القرنبيط المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، والجبن البارميزان.
• ثم قومي باضافة البقسماط واخلطي المكونات بشكل جيد.
• قومي بخفق البيض في وعاء صغير وأضيفيه إلى خليط القرنبيط.
• ضعي الفلفل الأسود وملح البحر، وحركي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينه.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أي أشكال حسب الرغبة.
• تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وقلي كرات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون وتقديمها.

ما هي فوائد القرنبيط الغذائية

إليكم أبرز فوائد القرنبيط:

• إحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم مثل فيتامين C وK والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
• يحتوي على مركبات تساهم في حماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل مضادة للأكسدة مثل الكاروتينويدات والفلافونويدات.
• به مجموعة من المركبات القلوية التي تُعزز صحة القلب.
• يحتوي على كميات من الألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم.