تعتبر كفتة الدجاج ، من أجمل الأكلات التي تقدم على وجبة الإفطار في شهر رمضان، وهي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تجذب الكثير من الناس إليها، ويمكن وضعها على طاولة الطعام في أول يوم رمضان لأنها من الأكلات  الاقتصادية التي تكفي عدد كبير من الأسرة، ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل بيت تجعلنا نقوم بتحضيرها بكل سهوله بدل شراء الأطعمة الجاهزة المكلفة من المطاعم بسعر غالي، وهي من الأطعمة التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري على طريقة عمل كفتة الدجاج اللذيذة بطريقة عبقرية وجديدة بأسهل الخطوات.

مكونات عمل كفتة الدجاج اللذيذة

تتكون الكفتة من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على تحضير وجبة عشاء خفيفة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
2. بصلة كبيره مفرومة.
3. كوب من البقدونس المفروم.
4. ملعقة صغيره من البابريكا.
5. مقدار ملعقة صغيره من الثوم البودر.
6. ملعقة صغيره من سبع بهارات.
7. القليل من الملح والفلفل الأسود.
8. ملعقتين من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير كفتة الدجاج اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وبدون تكلفة وهي كما يلي:-

• نحضر بولة كبيرة ونضع بها صدور الدجاج المفرومة ونضيف عليها البصل، والبقدونس المفروم، والثوم البودر، والسبع بهارات.
• نقوم بإضافة الملح، والفلفل، والبابريكا للخليط ونقلبهم مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
• ثم نغطي الوعاء ونضعه داخل الثلاجة حتى تتماسك عجينة الكفتة جيدًا ونحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
• نخرج عجينة الكفتة من الثلاجة  ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع متوسطة الحجم ونرصها على صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ونتركها على نار هادئة حتى تسخن.
• ثم نقوم برص أصابع الكفتة داخل الطاسة ونقلبهم من حين لأخر حتى تتحمر وتنضج تماماً.
• نخرجها من الطاسة ونرصها على طبق مرشوش بقليل من البقدونس، ثم نقدمها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة وطبق من مكرونة أو الأرز بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل كفتة الدجاح

يجب اتباع هذه النصائح قبل البدء في صنع الكفتة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. يفضل أن تكون جميع المكونات خارج الثلاجة قبل البدء بالعمل
2. يجب علينا فرم المكونات ناعم حتى نجعلها متماسكة سهلة التشكيل.
3. عدم إضافة كمية كبيرة من البيكنج بودر حتى لا تتفتت أثناء التسوية.
4. ترك الكفتة ترتاح قليل قبل التشكيل، كما يفضل استخدام زيت ساخن أثناء التسوية.