تعتبر أصابع الكنافة من الحلويات اللذيذة التي تمتلك قوام طري عند تحليتها بماء القطر الذي يعطي لها طعم شهي ولذيذ، وهي من الحلويات البسيطة سريعة التحضير، ولا تستغرق وقت طويل أثناء صنعها، وكثير من الأمهات يفضلون عملها في البيت بدل من شرائه من محلات الحلواني، كما نجد الكثير من الناس يقبلون على تناولها خاصة بعد الفطار مع كوب من الشاي، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل أصابع الكنافة الطرية بمكونات اقتصادية متوفرة في البيت.

مقادير عمل أصابع الكنافة الطرية

تتكون حلوى الكنافة من مكونات بسيطة وسهلة نجدها في كل بيت سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• كوب من السمنة.
• القليل من المكسرات وجوز الهند.
• شربات بارد تماماً لتحلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع الكنافة الطرية مثل محلات الحلواني وهى كما يلي:-

1. نحضر الكنافة ونقوم بتقطيعها إلي شرائح متوسط الحجم، ثم نفردها على سطح متساوي.
2. ثم نضع المكسرات المجروشة على طرف شرائح الكنافة ونلفها على شكل رول.
3. نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة، ثم نرص عليها أصابع الكنافة على شكل دائري.
4. نحضر السمنة ونقوم بتوزيعها على وجه الكنافة بعد رصها بالصينية.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى تسخن تماماً.
6. نضع الصينية داخل الفرن ونراقبها جيداً حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
7. نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد ونغطيها لمدة ساعة.
8. ثم نقوم برص أصابع الكنافة على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا علي قلوبكم.

طريقة عمل شربات الكنافة

سوف نتعرف على طريقة عمل شربات الكنافة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نحضر إناء ونضع به ثلاث أكواب من السكر، مع كوب ونصف من الماء ونضيف عليهم ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونقلب المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بوضع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي، يترك الوعاء لمدة 10 دقائق حتى يغلي ونحصل على القوام المناسب.
• نقوم برفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد ثم نقوم باستخدامه على الكنافة مباشرة حتى تصبح طرية ولذيذة.

نصائح عند عمل الكنافة

عند تحضير الكنافة بالمنزل عينا أتباع هذه النصائح حتى نجعلها طرية ولذيذة مثل المحلات سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. يفضل استخدام شربات بارد عند خروج الصينية من الفرن حتى لا تتعجن.
2. كما يفضل وضع الشربات عليها مباشرة أثناء خروجها من الفرن حتى تصبح طرية.
3. تشغيل الفرن أولاً قبل الاستخدام حتى تستوي الأصابع وتتحمر تماماً.
4. يفضل أن نغطي الصينية جيداً بعد وضع الشربات حتى تصبح طرية.