طريقة عمل الفطيرة التركية بصدور الدجاج، حيث تعد من الأكلات الخفيفة والسريعة في التحضير، والتي يمكن أن تحضر في وقت بسيط وتختصر في الوقت ويمكننا تحضيرها بعد يوم طويل بدل من شراء الأكل الجاهز ويمكن أن تحضر في الرحلات لذلك فسوف نعرض لكي كيفية إعداد أكلات خفيفة وسهلة، من خلال هذه التدوينة سوف نقدم لكي سيدتي كيفية إعداد الفطيرة بالطريقة الإيطالية فرجاء تابعينا.

مكونات الفطيرة التركية بصدور الدجاج

• ½ كيلو من الدقيق.
• مقدار ما تريدي من صدور الدجاج.
• بصلة كبيرة.
• فلفل ألوان.
• جبن موزريلا أو جبن رومي أو جبن شيدر.
• كريمة طهي
• ¼ كوب من الزيت النباتي.
• رشة ملح.
• ¼ كوب من السكر الأبيض.
• ¼ فنجان من عصير الليمون.
• مشروم.
• ¼ فنجان من الخل.
• عدد 1 بيضة.
• 2 ملعقة من الزبدة
• ¼ ملعقة من الفلفل الأسود و ¼ ملعقة من الكمون و ¼ ملعقة صغيرة من القرفة و ¼ ملعقة صغيرة من زنجبيل و ½ ملعقة من الكركم.

طريقة عمل الفطيرة التركية بصدور الدجاج

يتم نقع صدور الدجاج جيدا ويتم غسلها بالليمون و الخل لمدة ½ ساعة، بعد ذلك بيتم وضع مادة دهنية على النار ويتم تقشير البصلة و يتم فرمها باستخدام الخلاط الكهربي أو على لوح تقطيع الخضروات و بعدها يتم وضع البصلة المفرومة على المادة الدهنية ويتم تقليب البصلة المفرومة إلى أن يصبح لونها ذهبيا.

بعد ذلك يتم غسل وتقطيع الفلفل إلى حلقات ووضعها على البصل ويتم وضع المشروم عليهم وبعدها يتم إضافة الملح حسب الرغبة و ¼ ملعقة من الفلفل الأسود و ¼ ملعقة من الكمون و ¼ ملعقة صغيرة من القرفة و ¼ ملعقة صغيرة من زنجبيل و ½ ملعقة من الكركم ويتم وضع كوب من كريمة الطهي عليهم ويتم تقليب كل ما سبق جيدا و بهذا يصبح الحشو جاهزا وبعدها يتم تحضير العجيبة فيتم وضع ½ كيلو من الدقيق على 3 ملاعق من الزيت النباتي ورشة من الملح.

بعدها أضيفي ¼ كوب من السكر الأبيض و بعدها يتم ترك العجين لمدة 60 دقيقة لكى يرتاح و بعدها عليكي أن تقومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة و بعدها يتم فرد كرة من العجين و وضع حشوة صدور الدجاج و بعدها يتم فرد كرة أخرى من العجين و بعدها نضعها فوق حشوة الكرة الأولى وبعدها نضع بيضه مخفوقه على وجه الفطيرة ونضعها في صنية ونقوم بوضع زبد في الصنية و تترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم احضري طبق التقديم وبالهنا والشفا.