طريقة عمل المطبق السعودي ، يعتبر المطبق من أهم أكلات المطبخ السعودي وهو أكلة شعبية من التراث الماليزي وهو عبارة عن عجين محشو كرات وبيض ولحم مفروم ويمكن أيضاً حشوه بالموز ليصبح مطبق حلو.

تحتوي هذه الوجبة على العديد من المكونات والتوابل الشهية التي تكسبها طعم لذيذ ومحبوب لكل أفراد الأسرة إليكم أسهل طريقة تحضير المطبق السعودي الشهي.

طريقة عمل المطبق السعودي

المقادير:

• 3 كوب دقيق “طحين أو دقيق أسمر”.
• فنجان ونصف زيت ويفضل زيت زيتون نقي.
• كوب ماء.
• ملعقة ملح صغيرة.

أما بالنسبة للحشو سوف تحتاجين:

• كرات وكزبرة.
• طماطم ورشة ملح.
• ملعقة صغيرة من كل من “ليمون, كزبرة, كاري”.
• نصف ملعقة من “شطة, فلفل أسود”.
• بيض ولحم مفروم.
• زيت وجلاش أو سبموسك.

لتصنعي المطبق الحلو استغني عن الحشو الحادق وأضيفي موزة مهروسه وسكر وبيض.

طريقة الإعداد:

• قومي بعجن الدقيق بالماء والزيت وجيداً ثم اتركيه يهدأ وقومي بفرده على شكل اسطوانه رفيعة وقطعيه قطع متساوية.
• شكلي العجين على شكل كرات واتركيه ليهدأ.
• قومي بتقطيع الجلاش على شكل مربعات وأحضري وعاء اخلطي فيه الكرات والطماطم والكزبرة الخضراء والبهارات جيداً.
• احضري وعاء أخر ضعي فيه البيض مع جزء من الخليط السابق.
• افردي كل كرة بالزيت وضعي فوقها مربع الجلاش وفوقها الحشوة واغلقيها مثل شكل الظرف.
• قومي بالتسوية في طاسة ممسوحة بالزيت على نار هادئة أو على جريل واستمري بتقليبها حتي تمام التسوية.