تعد الفاهيتا من اشهر الأطعمة المكسيكية ويفضها الكثيرين وتعتبر من أسهل الأكلات من حيث التحضير وهى عبارة عن طبق يمكن تناوله مع العائلة أو الأصدقاء وطبق الفاهيتا يمكن تحضيره بأكثر من نوع فتوجد فاهيتا دجاج ، فاهيتا اللحم، أو دجاج بالخضروات وهو الطبق الذي سنستعرض مكوناته وتحضيره فى هذا المقال ويمكن عملة فى أي وقت باعتباره سهل التحضير .

طريقة عمل فاهيتا دجاج بالخضروات .

المكونات

• خمس صدور كبيرة فراخ مقطعة شرائح  .
• ملعقة كبيرة من البهارات .
• ملعقة صغيرة ملح +ملعقة كبيرة فلفل اسود .
• ربع كوب زيت .
• ربع كوب خل .
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح .
• فلفل اخضر+فلفل احمر+فلفل اصفر مقطعين شرائح .
• ملعقة زعتر+ملعقة كزبرة ناشفة+ملعقة جنزبيل+ملعقة كمون .
• ملعقة شطه حسب الرغبة .
• جبنه شيدر مبشورة .
• 3 فصوص ثوم .

طريقة التحضير

• فى وعاء عميق نضع صدور الدجاج مع الخل والزيت والبهارات والكزبرة والجنزبيل والكمون والملح والفلفل ويتم نقعهم لمدة ساعتان على الأقل.
• بعد انت تتشرب صدور الدجاج وفى إناء كبير على نار هادئة  نضع ملعقتان من الزيت ليسخن ثم نضع الثوم إلى أن يتغير لونه إلى الذهبي نقوم بإضافة صدور الدجاج ويتم توشيحها لمدة 3 دقائق .
• نقوم بإضافة شرائح الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والبصل إلى صدور الدجاج ويتم التقليب الجيد للمكونات ونتركها حوالى ربع ساعة.
• بعد إتمام النضج نرفع الأناء من النار يتم إضافة الجبنه الشيدر ونغلقه لدقيقتين .
• ضع الدجاج فى طبق التقديم يمكن تناوله مع  خبز التورتيلا أو فى ساندوتشات مع السلطة .